Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

Name: Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet
Brand: Domaine Henri Boillot
SKU: Henri Boillot - Puligny Montrachet - 2021 - 75cl
Price: 111.6 EUR
Availability: InStock

91 punti - The Wine Advocate

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Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

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Tonalità: Giallo brillante con accenni di verde. Naso: Molto floreale - acacia - caprifoglio - molto puro e preciso - fini note agrumate - pompelmo rosa. Palato: Eccellente energia, lunghezza e forza per una denominazione di paese. Molto fresco con mineralità duratura - finale salino - molto preciso.

Prodotto interamente dalle proprietà del Domaine nei lieux-dits di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères, il Puligny-Montrachet Village 2019 di Boillot mescola aromi di olio di agrumi, pesca, fiori bianchi, pane fresco e guscio di ostrica in un bouquet invitante. Di corpo medio-pieno, luminoso e cesellato, con acidi sapidi e un finale penetrante, si è rivelato molto buono.

Il Puligny-Montrachet Village 2018 è superbo, si dispiega nel bicchiere con aromi di pesca bianca, miele chiaro, olio di agrumi e pasticceria fresca. Al palato è di corpo medio-pieno, ampio e strutturato, con acidi vivaci e un finale lungo e preciso. Come ho notato l'anno scorso, deriva dai lieux-dits superiori di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères.

Derivato dai lieux-dits superiori di Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes e Les Enseignères, il Puligny-Montrachet Village di Boillot presenta graziosi aromi di limoni, pesca bianca, pasticceria fresca, mandorle scottate e nido d'ape. Al palato è di corpo medio-pieno, satinato ed elegante, con acidi succulenti e un finale salino.

Il Puligny-Montrachet Village 2015 di Henri Boillot è un successo di quest'annata e rivela un bel bouquet di agrumi, noci tostate, spezie e baccello di vaniglia. Al palato, il vino è stratificato, multidimensionale e concentrato, con una linea brillante di acidità succulenta e un'impressionante lunghezza ed eleganza testuale. Questa cuvée è un blend dominato da Les Enseignères, ma incorpora frutti provenienti dai lieux-dits di Les Charmes, Les Houlières e Rue Rousseau.

Digitare:	Bianco
Paese:	Francia
Regione:	Borgogna
Appellativo:	Puligny-Montrachet
Produttore:	Domaine Henri Boillot
Uve/Uvaggio:	Chardonnay
Temperatura di servizio:	8° - 10° C
ABV:	13%
Abbinamenti Sugesstions:	Aragosta, granchio, verdure verdi, aragosta alla griglia, piatti a base di agrumi, verdure alla griglia

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Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune in Borgogna, in Francia. La storia della vinificazione in questa zona risale all'epoca romana...

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune in Borgogna, in Francia. La storia della vinificazione in questa zona risale all'epoca romana e la denominazione produce da secoli alcuni dei migliori vini bianchi del mondo.

Lo stile di produzione di Puligny-Montrachet si concentra sulla produzione di vini bianchi eleganti e di alta qualità, noti per la loro complessità, profondità e finezza. La denominazione è nota per le sue uve Chardonnay, che vengono coltivate sulle pendici della Côte de Beaune, dove il terreno è ricco di calcare e argilla.

Le uve coltivate a Puligny-Montrachet sono curate con cura da abili viticoltori che utilizzano metodi tradizionali per produrre vini fedeli al terroir della regione. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, per poi essere pressate delicatamente per estrarne il succo. Il mosto viene poi fatto fermentare in botti di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica per ammorbidire l'acidità e aggiungere complessità al vino.

I vini tipici di Puligny-Montrachet sono eleganti, complessi e pieni di carattere. Sono noti per i loro aromi di agrumi, fiori bianchi e miele e per i loro sapori di frutta matura, minerali e quercia. I vini vengono affinati in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro una consistenza ricca e cremosa e un finale lungo e persistente.

I vini più famosi di Puligny-Montrachet sono i vini Grand Cru, prodotti dai migliori vigneti della denominazione. Questi vini sono noti per la loro eccezionale qualità e sono molto ricercati dai collezionisti e dagli intenditori di vino di tutto il mondo.

In conclusione, Puligny-Montrachet è una denominazione di vino piccola ma molto rispettata che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione della denominazione alla qualità, i metodi di vinificazione tradizionali e il terroir unico della regione la rendono una destinazione imperdibile per gli amanti e gli appassionati di vino.