Dom Pérignon - Rosé - Lady Gaga Edition

95 punti - The Wine Advocate
Dom Pérignon - Rosé - Lady Gaga Edition - 2006 - 75cl - Onshore Cellars

Dom Pérignon - Rosé - Lady Gaga Edition

95 punti - The Wine Advocate
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The 2006 Dom Pérignon Rosé continues to show very well, unfurling in the glass with aromas of bitter orange, dried white flowers, red berries, toast and woodsmoke. On the palate, it's full-bodied, broad and muscular, with all the phenolic structure and depth that one would expect from a rosé that contains more than 20% still red wine, concluding with a sapid and chalky finish. As I wrote earlier this year, this is a vinous, gastronomic rosé that numbers among the decided successes of the 2006 vintage.
Digitare:
Scintillante
Paese:
Francia
Regione:
Champagne
Produttore:
Dom Pérignon
Uve/Uvaggio:
Miscela di champagne
Stile:
Brut
ABV:
12.5%

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Dietro la bottiglia

Dom Pérignon

Dom Pérignon

La filosofia, la visione e lo spirito di Dom Pérignon sono incarnati nel suo Manifesto, un documento che spiega i dieci principi fondamentali che guidano la vinificazione della Maison....

La filosofia, la visione e lo spirito di Dom Pérignon sono incarnati nel suo Manifesto, un documento che spiega i dieci principi fondamentali che guidano la vinificazione della Maison. Dom Pérignon può essere solo un'annata e un assemblaggio. Ogni anno lo Chef de Cave reinventa lo stile della Maison con uve diverse, creando un'annata unica, un equilibrio perfetto tra l'espressione del Dom Pérignon e l'espressione dell'annata stessa. Il Dom Pérignon è prodotto con un sottile assemblaggio di due varietà di uve - Pinot Noir e Chardonnay - provenienti dai migliori vigneti della Champagne.

I vini devono la loro complessità alla lenta maturazione delle uve, che conserva la freschezza e rivela nuovi aromi e nuove consistenze con il passare del tempo. Questi aromi, che si sviluppano nei vini al riparo dall'ossigeno durante il processo di invecchiamento, garantiscono un eccezionale potenziale di conservazione e una caratteristica mineralità che è una firma aromatica della Maison.

Dom Pérignon
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Champagne

Si dice che nel 1668, Dom Pérignon abbia scoperto come fare lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se lo Champagne continua a produrre...

Si dice che nel 1668, Dom Pérignon abbia scoperto come fare lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se lo Champagne continua a produrre alcuni dei migliori prodotti. La regione vinicola più settentrionale della Francia, la Champagne, ospita oggi 15.000 viticoltori e 290 "case". Di solito è richiesto un blend di vitigni: Chardonnay bianco per aggiungere frutto ed eleganza, e due rossi – Pinot Nero e Pinot Meunier – per fornire corpo e spina dorsale.

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