Named Lafite since at least as early as 1234, this enigmatic celebrity of a Bordeaux château has been owned by the Rothschild family since 1868.

I have discovered the wine of Château Lafite to be a delicious, generous cordial, comparable to the ambrosia of the Gods of Olympus” Maréchal de Richelieu (1755)

Ranked as the very best of the Premiers Grands Crus Classés in 1855, Lafite has been one of the world’s most expensive red wines ever since. On the hill just north of Pauillac, with the land around the stream given over to a beautiful park and gardens, the Lafite property is just as pretty as its wines.

“Lafite has a soul, a beautiful, generous, kindly soul. Lafite turns bare earth into heaven. Lafite is harmony, a harmony between man and nature, because without our magnificent winegrowers, nothing would be accomplished.” Baron Eric de Rothschild

One of the largest Médoc estates, the vineyards are planted with 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot and have an average age of 39 years old. One peculiarity of Lafite is that a small, but very highly prized, vineyard of Cabernet Sauvignon vines is not actually in Pauillac at all, but in the adjoining commune of St Estèphe. The wine from this parcel almost always ends up in the Grand Vin, but the property has a special exemption allowing this cross-border labelling.

The volumes of the Grand Vin vary according to the vintages, but is often less than half the total crop with 20,000 cases made. The second wine, Carraudes de Lafite, has a slightly higher percentage of Merlot and is therefore more approachable in youth.

A REMARKABLE DECADE AROUND THE YEAR 2000. The remarkable vintages follow one another, favored by a rather dry climate during the vegetative period. Among the 2000, 2003, heat wave year, 2005, 2009 and 2010, the weather will make its stars.

Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, non ha bisogno di presentazioni come una delle regioni vinicole più famose, prestigiose e prolifiche del mondo. La maggior parte dei vini di Bordeaux (quasi il 90% del volume di produzione) sono i Bordeaux Blend rossi secchi, di medio e corpo che hanno stabilito la sua reputazione.

I più pregiati (e costosi) di questi sono i vini dei grandi castelli dell'Haut-Médoc e delle denominazioni della Rive Droite Saint-Émilion e Pomerol. Il primo è focalizzato (ai massimi livelli) sul Cabernet Sauvignon, il secondo sul Merlot.

I leggendari rossi sono completati da vini bianchi di alta qualità a base di Sémillon e Sauvignon Blanc. Si va dai bianchi secchi per sfidare i migliori della Borgogna (Pessac-Léognan è particolarmente rinomata) ai nettari dolci e botritizzati di Sauternes.

Pauillac è una denominazione vinicola situata nella regione del Médoc di Bordeaux, in Francia. È noto per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi del mondo, con una reputazione di eleganza, complessità e longevità. Pauillac ospita alcuni dei castelli più famosi di Bordeaux, tra cui Château Lafite Rothschild, Château Latour e Château Mouton Rothschild.

La storia della vinificazione a Pauillac risale all'epoca romana, ma è stato solo nel XVII secolo che la regione ha iniziato a ottenere riconoscimenti per i suoi vini. Gli olandesi furono i primi a riconoscere il potenziale dei vini Pauillac e iniziarono a importarli nel loro paese d'origine in grandi quantità. Nel XVIII secolo, i vini Pauillac divennero popolari in Inghilterra e furono presto esportati in altre parti d'Europa e del mondo.

Lo stile di produzione a Pauillac è tradizionale, con un'attenzione particolare alla qualità piuttosto che alla quantità. I vigneti sono piantati su terreni ghiaiosi, che forniscono un ottimo drenaggio e riflettono il calore sulle viti, aiutando a maturare le uve. Le uve coltivate a Pauillac sono prevalentemente Cabernet Sauvignon, con quantità minori di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I vini sono tipicamente affinati in botti di rovere per 18-24 mesi, il che aggiunge complessità e profondità al prodotto finale.

I vini tipici di Pauillac sono corposi, con profumi intensi di ribes nero, mora e cedro. Sono noti per i loro tannini decisi, che conferiscono ai vini struttura e longevità. I vini di Pauillac sono spesso descritti come aventi un carattere di "mina di matita" o "grafite", che è il risultato dei terreni ghiaiosi in cui vengono coltivate le uve. I vini sono anche noti per la loro capacità di invecchiare con grazia, con alcune delle migliori annate che durano per decenni.

In conclusione, Pauillac è una denominazione vinicola con una ricca storia e la reputazione di produrre alcuni dei migliori vini rossi del mondo. Lo stile di produzione tradizionale, i terreni ghiaiosi e l'attenzione alla qualità rispetto alla quantità contribuiscono al carattere unico dei vini Pauillac. Se siete alla ricerca di un vino con eleganza, complessità e longevità, non cercate oltre il Pauillac.