Château Beychevelle è una rinomata azienda vinicola situata nella denominazione Saint Julien di Bordeaux, in Francia. La storia di questa tenuta risale al XVI secolo, quando era di proprietà del vescovo di Bordeaux. Il nome "Beychevelle" deriva dalle parole francesi "baisse voile", che significa "ammainare le vele". La leggenda narra che le navi di passaggio abbassavano le vele in segno di rispetto per il castello, che un tempo era un punto di riferimento importante sull'estuario della Gironda.
L'azienda è nota per i suoi vini rossi eleganti e complessi, ottenuti da una miscela di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I vigneti sono situati su terreni ghiaiosi, che garantiscono un ottimo drenaggio e conferiscono ai vini una caratteristica mineralità. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima di essere fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. I vini vengono poi affinati in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, a seconda dell'annata.
Château Beychevelle produce diversi vini, tra cui il suo vino di punta, lo Château Beychevelle Grand Vin. Questo vino è una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot ed è noto per il suo carattere ricco e corposo e per i suoi complessi aromi di ribes nero, cedro e spezie. L'azienda produce anche un secondo vino, l'Amiral de Beychevelle, ottenuto da viti più giovani e progettato per essere più accessibile in gioventù.
Oltre ai suoi vini rossi, Château Beychevelle produce anche un vino bianco chiamato Brulières de Beychevelle Blanc. Questo vino è ottenuto da una miscela di uve Sauvignon Blanc e Semillon ed è noto per la sua acidità e i suoi aromi agrumati.
Nel complesso, Château Beychevelle è un produttore di alcuni dei migliori vini di Bordeaux. I suoi vini sono molto ricercati dai collezionisti e dagli appassionati di tutto il mondo, e la sua storia e la sua reputazione ne fanno una meta imperdibile per chiunque sia interessato.
Il Beychevelle 2016 ha trascorso 18 mesi di affinamento in botti per il 50% nuove e per il 50% di secondo uso. Di colore granato-violaceo medio-intenso, all'inizio è un po' cupo, si apre lentamente per rivelare sottili note sapide di erbe secche, salumi e olive nere prima di aprirsi in un nucleo profondo di cassis caldo, prugne nere cotte, gelatina di ribes rosso e violette candite.
Il palato è mediamente corposo e delicatamente giocato con una tranquilla intensità di sfumature avvolgenti e una fantastica freschezza, per finire con una persistente spinta sapida. Questa bellezza latente richiederà un po' più di tempo rispetto alla maggior parte dei 2016, ma promette di dare il meglio a chi è disposto ad aspettare.
Il Beychevelle 2014 ha un bouquet molto arioso e puro, con sentori accentuati di ciliegia scura, ribes nero e violetta appassita che lo rendono quasi più simile a Margaux che a Saint Julien. Il palato è di medio corpo, di consistenza snella e con tannini leggeri. È un Beychevelle agile, leggero, con una meravigliosa freschezza e tensione verso il finale. Questo è un vino molto ben fatto da Philippe Blanc e dal suo team, un Saint Julien che è agile sulle punte.
Il grand vin, il Beychevelle 2012, è una delle stelle di St.-Julien. Di colore viola opaco, con bellissime note di crème de cassis, il vino ha un sottofondo floreale, un tannino dolce e una bella bocca stratificata e multidimensionale. È elegante e potente, ricco e intenso, ma leggero. È un grande Beychevelle e sembra certamente superare il carattere e le aspettative dell'annata. Lasciatelo invecchiare in bottiglia per 4-6 anni e bevetelo nei 25-30 anni successivi.
Beychevelle sembra aver gestito l'annata 2011 in modo intelligente, producendo un vino morbido, rotondo, attraente e di medio corpo che, pur non essendo terribilmente profondo o potente, è ben bilanciato con un eccellente equilibrio e molte note polverose e di terra argillosa intrecciate a ciliegie nere e frutti di prugna. Questo bel St. Julian può essere bevuto nei prossimi dieci anni.
Di colore granato intenso, il Beychevelle 2010 esce ruggente dal bicchiere con profumi esplosivi di ribes nero cotto, confettura di prugne e torta della Foresta Nera, oltre a tocchi di potpourri, cassapanca di cedro e minerale di ferro. Di corpo medio-pieno, il palato presenta sapori evoluti di frutta nera e una consistenza solida e masticabile, per finire con una bella freschezza e una nota speziata.
Di colore granato intenso, il Beychevelle 2009 inizia un po' chiuso, rivelando lentamente note di minerale di ferro, terra lavorata, funghi e sottobosco su un nucleo di confetture di more, prugne calde e cassis con tocchi di moka e canfora. In bocca è corposo e riccamente fruttato, con una struttura solida di tannini maturi e granulosi e una freschezza senza soluzione di continuità, per finire con un'irresistibile spinta minerale.
Degustato in occasione della degustazione annuale di Bordeaux Index sui 10 anni a Londra, lo Château Beychevelle 2006 presenta un bouquet più aperto e complesso rispetto al Talbot 2006. Ne apprezzo la chiarezza e i dettagli, con note di radica, cedro e tocchi di sottobosco, che suggeriscono che ha entrambi i piedi piantati sul suo plateau di bevibilità. Il palato è di medio corpo con una presa salda in bocca. È pulito e fresco, con una sottile linea di acidità: frutti rossi fragranti, pepe bianco, chiodi di garofano e un tocco di finocchio sul finale. Questo vino supera le precedenti bottiglie che ho assaggiato.
Nonostante il caldo estremo di giugno, luglio e agosto, il terroir di questo splendido vino si fa notare. Un denso colore prugna/viola è accompagnato da aromi dolci di cassis e ribes nero, sapori ampi, rotondi e succosi di frutta, corpo medio e note di fichi, scatola di spezie e cedro. Questo vino completo, succoso, pienamente maturo e impressionante può essere consumato nei prossimi 7-8 anni.
Di colore rubino intenso/violaceo, con un naso dolce di ribes nero, terra, liquirizia e minerali, il 2000 è relativamente potente e denso per il Beychevelle normalmente sobrio ed elegante. Di corpo medio-pieno, denso e masticabile, si mostra ancora migliore fuori dalla bottiglia di quanto non fosse dalla botte. Sebbene sembri essere il miglior esempio prodotto a Beychevelle dopo il 1989 e il 1982, sarà necessario avere pazienza. Maturità prevista: 2007-2020.
Questo Beychevelle elegante e ben delineato offre finezza e bellezza in un formato di medio corpo, saldamente strutturato e saporito. Ribes rosso e nero, liquirizia, minerali, spezie e note di catrame sono sottili, ma convincenti. Pur non avendo un'enorme ampiezza al palato, l'acidità, l'alcol e i tannini del vino sono ben bilanciati.
Sebbene sia migliorato rispetto alla mia valutazione iniziale, il Beychevelle 1990 rimane un vino insipido, che mostra una certa diluizione e un carattere superficiale. Offre frutti erbacei, terrosi, lamponi e ribes rossi, seguiti da tannini elevati nel finale austero. È uno sforzo atipico per l'annata 1990.
Il Beychevelle 1986, che ho assaggiato da una magnum allo château, ha quello che si potrebbe descrivere come un naso spensierato con gioia di vivere. Anche in un formato più grande, tra i molti 1986 assaggiati, questo è uno dei più accessibili con aromi di fragola selvatica, gelso, cola e grafite che si dispiegano nel bicchiere. Il palato è di medio corpo con spezie e chiodi di garofano all'ingresso. Si presenta più carnoso di quanto mi aspettassi e, atipicamente per l'annata, si assottiglia verso il finale. Probabilmente rustico rispetto ad alcuni dei suoi compagni di Saint Julien, ha comunque fascino e un senso di classicità.
