La Chablisienne - Chablis - Fourchaume - 1er Cru

Name: La Chablisienne - Chablis - Fourchaume - 1er Cru
Brand: La Chablisienne
SKU: Chablisienne - Chablis - Fourchaume - 1er Cru - 2020 - 75cl
Price: 46.8 EUR
Availability: InStock

91 punti - The Wine Advocate

La Chablisienne - Chablis - Fourchaume - 1er Cru

91 punti - The Wine Advocate

Vendemmia

2020

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75cl

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Quantità

Aromas of lemon, mandarin, oyster shell and white flowers introduce the Chablis 1er Cru Fourchaume, a medium to full-bodied, charming and supple wine with good depth at the core, lively acids and a precise, distinctly saline finish.

Digitare:	Bianco
Paese:	Francia
Regione:	Borgogna
Appellativo:	Chablis
Produttore:	La Chablisienne
Uve/Uvaggio:	Chardonnay
Stile:	Premier Cru
ABV:	13.5%
Abbinamenti Sugesstions:	crostacei, granchi, aragoste, formaggio di capra, verdure verdi, erbe fresche e piatti aromatici

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Chablis è una denominazione vinicola situata nella parte più settentrionale della regione della Borgogna in Francia. La regione è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, ottenuti dal vitigno Chardonnay. La denominazione Chablis si estende su una superficie di circa 5.000 ettari, con vigneti piantati su colline che si affacciano sul fiume Serein.

La storia della vinificazione a Chablis risale all'epoca romana, quando la regione era nota per la produzione di vini di alta qualità. Tuttavia, è stato solo nel Medioevo che i vini di Chablis hanno ottenuto un ampio riconoscimento. Nel XIX secolo, l'epidemia di fillossera ha devastato i vigneti di Chablis, ma la regione è stata in grado di riprendersi e ricostruire la sua reputazione di produttore di vini di livello mondiale.

Lo stile di produzione di Chablis è unico, con l'obiettivo di produrre vini freschi, minerali ed espressivi del loro terroir. I vigneti di Chablis sono piantati sul calcare kimmeridgiano, un tipo di terreno ricco di fossili marini e minerali. Questo terreno conferisce ai vini di Chablis la mineralità e la complessità che la contraddistinguono.

L'uva Chardonnay è l'unico vitigno ammesso nella produzione dei vini Chablis. Il vitigno è noto per la sua versatilità e capacità di esprimere il terroir della regione. I vini di Chablis sono tipicamente non invecchiati, lasciando trasparire i sapori e gli aromi naturali dell'uva e del terroir.

Ci sono quattro denominazioni principali all'interno della regione di Chablis: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru. Petit Chablis è la denominazione più semplice, con vini leggeri e rinfrescanti, perfetti da bere tutti i giorni. Chablis è la denominazione più prodotta, con vini freschi e minerali, con note di mela verde e agrumi. I vini Chablis Premier Cru sono più complessi e corposi, con sapori di miele, nocciola e fiori bianchi. I vini Chablis Grand Cru sono i più prestigiosi, con vini ricchi e corposi, con sapori di frutta matura, miele e noci tostate.

In conclusione, Chablis è una denominazione unica e speciale che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione della regione alla vinificazione basata sul terroir, combinata con la versatilità dell'uva Chardonnay, si traduce in vini complessi, minerali ed espressivi del loro terroir. Che tu sia un intenditore di vino o un bevitore occasionale di vino, una bottiglia di Chablis ti stupirà sicuramente.