Ridge - Monte Bello - Cabernet Sauvignon
97 punti - The Wine Advocate
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Ho assaggiato il Monte Bello 2018 come campione di botte finito durante l'evento annuale Ridge Monte Bello Tasting Final Assemblage; l'uvaggio era composto per il 68% da Cabernet Sauvignon, 18% da Merlot, 11% da Petite Verdot e 3% da Cabernet Franc.
Ha un colore rubino-violaceo medio e profondo e un naso giovanile e primario con mirtillo, marmellata di mirtilli, ribes nero, ciliegie ricoperte di cioccolato fondente, scatola di sigari, grafite, terra argillosa e un sacco di carattere floreale.
Il palato è di corpo medio-pieno e ricco di strati di sapori, con tannini molto fini, maturi e pixelati, grande freschezza e un finale molto lungo.
Il Monte Bello 2017 è ultra potente e concentrato, e si dispiega nei diversi giorni di apertura per rivelare ricchi cassis, prugne arrostite, catrame, anice e spezie esotiche.
Ciò che distingue il palato è la sua purezza: sebbene incredibilmente stratificato, offre un viaggio caleidoscopico dal ribes nero al tabacco e ai fiori secchi, offrendo continue scintille di sapore anche dopo che il vino è stato deglutito.
Strutturalmente, ha tannini solidi ma maturi e una freschezza senza soluzione di continuità che gli impongono una vita molto lunga in cantina.
In questa fase iniziale, il Monte Bello 2015 è tutto un potenziale. Il vino si dispiega nel bicchiere con un ricco bouquet di cassis, prugne mature, tostatura di caffè espresso, tè nero e cioccolato da forno, riccamente incorniciato dal rovere nuovo, speziato e mentolato, che spesso è al suo massimo splendore proprio in questa fase, quando il vino si sta spegnendo dopo l'imbottigliamento.
Al palato, il vino è corposo, profondo e concentrato, con tannini ricchi e vellutati e un'acidità splendidamente succulenta, persino piccante, che conferisce un'incredibile spinta sul finale. L'analogia più evidente è quella con l'annata 2005, ma evoca anche una versione più elegante del Monte Bello 1995.
Si tratta di un blend di 77% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 7% Petit Verdot e 5% Cabernet Franc che ha raggiunto i 13,5% di alcol naturale. Dato che il vino sembra essere in via di estinzione, consiglierei di dimenticarlo fino al suo decimo compleanno. Data la sua struttura e il suo equilibrio, dovrebbe godere di una notevole longevità.
Il Monte Bello 2012 è una bellezza, che si diffonde dal bicchiere con aromi complessi di prugne, more, cioccolato amaro, tartufi neri, tabacco da sigaro e note di crème de cassis. Il rovere nuovo è già ben integrato.
Al palato, il vino è corposo, riccamente tannico e molto profondo, con un nucleo stratificato e concentrato di frutta incorniciato da tannini gessosi e fini. Il 2012 è ancora piuttosto giovane e masticabile in questa fase iniziale, ma c'è una certa sontuosità nel suo frutto di mora matura che suggerisce che questo sarà un Monte Bello drammatico, persino decadente, nello stile del 2002, quando raggiungerà la maturità.
Il caldo di fine settembre ha reso possibile una vendemmia da record in soli 16 giorni. Il 2012 è un blend di 64% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 8% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot.
Tipo: |
Rosso |
Paese: |
STATI UNITI D'AMERICA |
Regione: |
California |
Denominazione: |
Montagne di Santa Cruz |
Produttore: |
Vigneti Ridge |
Uva/Miscela: |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
ABV: |
13.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Manzo, Agnello, Selvaggina, Carni alla griglia, Anatra, Funghi, Erbe fresche e piatti aromatici, Piatti di pasta, Insalate, Formaggio blu, Manchego |
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