Luxardo

Luxardo è un produttore di liquori italiano fondato nel 1821 a Zadar, oggi parte della Croazia, prima di trasferirsi nella regione del Veneto in Italia in seguito alla Seconda Guerra Mondiale. L'azienda è specializzata in liquori italiani tradizionali, con il loro Maraschino liquore di punta che rappresenta uno degli esempi più riconosciuti di questa categoria a livello mondiale. Luxardo opera dalla sua struttura a Torreglia, nella provincia di Padova, dove continua a produrre liquori utilizzando metodi e ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.

La regione del Veneto offre un ambiente ideale per la produzione di liquori, con accesso a frutti di alta qualità e un clima favorevole ai processi di distillazione e invecchiamento. La produzione di Luxardo si concentra su liquori a base di frutta, utilizzando ingredienti sia locali che importati a seconda del prodotto specifico. Il loro liquore Maraschino è realizzato da ciliegie Marasca, inclusi i noccioli, che vengono distillati e invecchiati in vasche di legno di frassino finlandese per un minimo di due anni. Questo approccio tradizionale risulta in un liquore limpido e secco con distintive note di mandorla derivate dai noccioli delle ciliegie.

In base alla loro attuale gamma, Luxardo produce sia il loro classico liquore Maraschino che il Limoncello, dimostrando la loro esperienza con diversi spirit a base di frutta. Il Limoncello segue metodi italiani tradizionali utilizzando bucce di limone, mentre il loro Maraschino rappresenta uno degli stili di liquore più antichi documentati, con metodi di produzione che sono rimasti largamente invariati dal XIX secolo.