- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
Imayo Tsukasa Shuzo - Koi - Junmai Daiginjo
Formato
72 cl
Prezzo
€148.80 IVA esclusa
DisponibileDisponibile
Note di degustazione
Un approccio originale dalla distilleria Imayo Tsukasa, che gioca sulla sua eccellente reputazione con questo sake che è sia voluttuoso che diretto. In un momento in cui il sake è compreso attraverso le informazioni tecniche fornite dai produttori, Koï rimane altamente misterioso, senza alcuna informazione rivelata sulle sue caratteristiche tecniche, i lieviti utilizzati o il grado di lucidatura del riso. L'unica cosa certa è che si tratta di un Junmaï Daïginjo, e devi fidarti di poter scoprire questa cuvée a occhi chiusi. Un Daïginjo fruttato, pulito e diretto, nella più pura tradizione del tanrei karakuchi della regione di Niigata.
Altre informazioni
Provenienza
- Tipo
- Sake
- Produttore
- Imayo Tsukasa Shuzo
- Paese
- Giappone
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- 17%
- Formato
- 72cl
- Affinamento
- Servizio
- 10° - 12° C
- Finestra di beva
Caratteristiche
Informazioni: Sake
Imayo Tsukasa Shuzo è una distilleria di sake giapponese che produce sake di alta qualità da oltre 200 anni. La distilleria si trova nella prefettura di Niigata, nota per la sua acqua incontaminata e il clima ideale per la produzione di sake. Imayo Tsukasa Shuzo è impegnata nell'utilizzo di metodi tradizionali e degli ingredienti più pregiati per creare sake che sia sia delizioso che autentico.
Una delle loro offerte più popolari è il Koi Junmai Daiginjo. Questo sake è realizzato utilizzando solo il più pregiato riso Yamada Nishiki, lucidato al 50% delle sue dimensioni originali per creare un gusto liscio e raffinato. Il sake viene poi fermentato a bassa temperatura per un lungo periodo di tempo per esaltare i suoi aromi e profumi delicati.
Koi Junmai Daiginjo ha un gusto leggero e rinfrescante con una dolcezza sottile e un accenno di fruttato. È preferibilmente servito freddo e si abbina bene con una varietà di piatti, inclusi sushi, sashimi e frutti di mare alla griglia.
Nel complesso, Imayo Tsukasa Shuzo è un produttore di prim'ordine di sake di alta qualità, e il loro Koi Junmai Daiginjo è un must-try per chiunque voglia sperimentare il meglio del sake giapponese.
