Gamma scoscesa

Fondata nel 1998 da Terry Peabody, Craggy Range è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata all'ombra del Te Mata Peak nella Hawke's Bay, nell'Isola del Nord della Nuova Zelanda. La qualità è stata al centro dell'attività fin dall'inizio, con singoli appezzamenti di terreno selezionati per abbinare il sito del vigneto alla varietà di uva. I diversi tipi di terreno che la Nuova Zelanda ha da offrire hanno rappresentato una ricchezza di opportunità per produrre vini che sono espressioni pure di ogni terroir unico.

La cantina principale si trova a Gimblett Gravels e non si è badato a spese per la creazione di cantine su misura, progettate per soddisfare i requisiti di ogni stile di vino, nonché di una porta della cantina davvero unica e di alloggi di lusso.

Intervista a Terry Peabody, proprietario e presidente dell'azienda

Julian Grounds è stato recentemente nominato capo enologo, cosa significa questo per i futuri vini di Craggy Range?
Con un background di vini pregiati che riflettono il sito, ma che continuano a spingere per l'evoluzione dello stile, possiamo aspettarci che i vini di Julian continuino a mantenere il loro filo conduttore di qualità, ma che esplorino ciò che è possibile in termini di vini di brevità e longevità, dato che entriamo in un periodo di età della vite consolidata. Per quanto riguarda le varietà, Syrah, Pinot e Chardonnay sono state fondamentali per l'apprendimento di Julian in tutto il mondo.

Quali sono i fattori più importanti per produrre vini di qualità?
In definitiva, l'altezza raggiungibile di un vino è determinata dalla materia prima: l'uva. Tuttavia, è la pura attenzione ai dettagli, il duro lavoro e l'impegno a superare i limiti. C'è sempre un modo per migliorare e spero che impareremo fino al giorno in cui ci fermeremo.

La Craggy Range Winery è stata nominata numero 11 nella lista dei 50 migliori vigneti al mondo da visitare: cosa la rende così speciale?
L'ambizione e il duro lavoro. Dalla mia famiglia che ha avuto la lungimiranza di fondare un'azienda vinicola con una visione a lungo termine, al personale che aspira a far parte di un'impresa di rilevanza mondiale. Senza ambizione, non c'è scopo. Noi guardiamo sempre avanti e credo che questo si rifletta nelle nostre esperienze e nei nostri prodotti, tutti di qualità mondiale.

Qual è il suo abbinamento iconico tra cibo e vino?
Essendo un amante della freschezza del cibo e del lignaggio dei vini che nascono in Borgogna, sarebbe difficile andare oltre i classici assoluti: lo Chardonnay abbinato ai gamberi e il Pinot Nero con un piatto a base di funghi locali. La delicatezza, la ricchezza e la complessità di questi ingredienti sono ugualmente accompagnate da quelle dei vini. Abbiamo la fortuna di poterci rifornire localmente di ingredienti così iconici e dai sapori intrinsecamente neozelandesi.