- Punti Robert Parker (RP)
- Punti Vinous
Informazioni: Liquore
La Menthe-Pastille di Giffard è un liquore di menta trasparente della casa di Angers, realizzato macerando menta peperita e altre varietà di menta in uno spirito fresco e rinfrescante.
Il carattere è puro e dolce, con un vero sollevamento erbaceo piuttosto che un bordo sintetico. Usalo per preparare cocktail classici a base di menta, allungare con acqua di seltz per una bevanda rinfrescante semplice, o per completare dolci e caffè ghiacciato. Un'aggiunta utile a un bar ben fornito, che conferisce precisione e chiarezza a qualsiasi bevanda che richiede vera menta piuttosto che un sostituto artificiale.
The Pastille Refiné
The Pastille Refiné è un cocktail shakerato a base di Giffard - Menthe-Pastille Liqueur, servito in una coppa coupé.
- Preparazione
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa coupé
- Guarnizione
- Foglia di menta candita e scorza di limone con polvere di perle commestibile
Ingredienti
- 45 ml Giffard Menthe-Pastille Liqueur
- 30 ml Grey Goose vodka
- 20 ml fresh lemon juice
- 15 ml Luxardo maraschino liqueur
- 10 ml simple syrup
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Preparazione
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice.
- Dry shake vigorously for 10 seconds to emulsify the egg white.
- Add a large handful of ice to the shaker.
- Shake vigorously for 12-15 seconds until well-chilled.
- Double strain into the prepared glass.
Servire
Serve in a chilled coupe glass. Garnish with a single candied mint leaf positioned on the surface of the foam, accompanied by a thin lemon twist draped over the rim. Top the foam with a light dusting of edible pearl dust for a luminous finish.
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Dietro la bottiglia
Produttore
Giffard
Giffard è un produttore francese di liquori con sede ad Angers, nella Valle della Loira. La casa si è specializzata nella produzione di liquori e sciroppi a base di frutta sin dal XIX secolo, affermandosi come importante…
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