Kentucky Owl

Kentucky Owl è un produttore di whiskey americano con sede in Kentucky, specializzato nella produzione di bourbon e whiskey di segale. Il marchio opera all'interno della consolidata regione di produzione di bourbon del Kentucky, traendo dalla profonda tradizione dello stato nella distillazione e invecchiamento del whiskey.

Il Kentucky si trova al cuore della produzione americana di bourbon, beneficiando dell'acqua filtrata dal calcare della regione, delle condizioni climatiche che creano significative variazioni di temperatura per l'invecchiamento in botte, e di secoli di esperienza nella distillazione. L'industria borbonica dello stato è costruita intorno a rigorosi requisiti di produzione che includono una ricetta di almeno il 51% di mais, l'invecchiamento in botti di rovere nuovo carbonizzato, e l'imbottigliamento a specifici gradi alcolici. Questi regolamenti aiutano a definire i sapori caratteristici di caramello, vaniglia e rovere per cui i bourbon del Kentucky sono noti.

Le attuali proposte di Kentucky Owl includono le espressioni "The Wiseman" sia in varianti di bourbon diritto che di whiskey di segale diritto. Il bourbon segue i metodi tradizionali del Kentucky con la sua ricetta a base di mais, mentre l'espressione di segale mostra il carattere più speziato e deciso che deriva dalla prominenza del grano di segale nella ricetta.