Michel Lafarge - Volnay - Clos des Chenes - 1er Cru

Aromi di carni affumicate, zenzero fresco grattugiato e ciliegie intensamente concentrate e ribes rosso offrono un invito all'attacco deciso che il 2005 Volnay Clos des Chenes dei Lafarge monta al palato, raggiungendo incisivamente ogni angolo. Ma nonostante tutta la sua vivacità e l'evidente struttura tannica, questo è imponentemente cremoso nella texture, e bassi toni di cioccolato fondente, carni (che spaziano da zampe di maiale affumicate a manzo sanguinante), gesso e pietra bagnata emergono, insieme a spezie sottili e complesse, in una finale evocativa. Come al solito, questo offrirà un affascinante decennio o più di paragone con il Clos du Chateau des Ducs. (Il 2004, incidentalmente, mostra taglio, chiarezza e maggiore concentrazione rispetto ai suoi colleghi di cantina della stessa annata, perché, secondo Lafarge, il frutto di questo terroir ha permesso una maggiore estrazione fermentativa rispetto a quello dei suoi altri rinomati vigneti di Volnay.)