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Angostura - Aromatic Bitters
Prezzo
€27.60 IVA esclusa
DisponibileDisponibile
Note di degustazione
«Un mobile da bar senza Angostura è come una cucina senza sale e pepe.» L'Angostura aromatic bitters aggiunge uno strato di complessità, intensifica il sapore degli altri ingredienti, contrasta l'asprezza dei contenuti acidi e diminuisce l'asprezza degli spiriti. Nonostante la sua tonalità rosso-marrone, presenta un bouquet aromatico di erbe, frutti e spezie. Come agente aromatizzante, esalta il gusto di cibi e bevande.
Altre informazioni
Informazioni: Bitters
Angostura Aromatic Bitters è un marchio di bitters molto ricercato che è stato in produzione dal 1824. Il marchio è stato fondato dal Dr. Johann Siegert, un medico tedesco che si trasferì in Venezuela all'inizio del XIX secolo. Il Dr. Siegert creò i bitters come tonico medicinale per aiutare a trattare i disturbi di stomaco, ma divenne rapidamente popolare come ingrediente per cocktail.
La produzione di Angostura Aromatic Bitters è un segreto molto custodito, con solo poche persone selezionate che conoscono la ricetta esatta. I bitters sono realizzati utilizzando una miscela di erbe e spezie, tra cui radice di genziana, cannella e chiodi di garofano. Gli ingredienti vengono macerati in alcol per diverse settimane prima di essere filtrati e imbottigliati.
Angostura Aromatic Bitters è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di cocktail, dai classici come l'Old Fashioned e il Manhattan alle creazioni moderne. I bitters aggiungono un sapore complesso e piccante ai cocktail e possono anche essere utilizzati per esaltare il sapore del cibo. Che tu sia un misologist professionista o un barista casalingo, Angostura Aromatic Bitters è un ingrediente essenziale per creare bevande deliziose.
The Trinidad Aromatic
The Trinidad Aromatic è un cocktail mescolato a base di Angostura - Aromatic Bitters, servito in un bicchiere old fashioned.
- Preparazione
- Mescolato
- Bicchiere
- Bicchiere old fashioned
- Ghiaccio
- Cubo grande
- Guarnizione
- Scorza d'arancia torta posta sul bordo e una ciliegia Luxardo infilzata su uno stecco da cocktail appoggiato sul bicchiere
Ingredienti
- 60 ml rum invecchiato
- 30 ml vermouth dolce
- 15 ml Angostura Aromatic Bitters
- 10 ml crème de cacao
- 2 gocce di orange bitters
- 1 zolletta di zucchero
Preparazione
- Posizionare la zolletta di zucchero in un mixing glass e pestare delicatamente.
- Aggiungere Angostura Aromatic Bitters allo zucchero e mescolare per amalgamare.
- Aggiungere rum invecchiato, vermouth dolce e crème de cacao al mixing glass.
- Riempire il mixing glass di ghiaccio e mescolare per 45 secondi fino al corretto raffreddamento.
- Filtrare nel bicchiere preparato sopra una grossa cubetto di ghiaccio.
- Esprimere l'olio di scorza d'arancia sulla superficie e aggiungere due gocce di orange bitters.
Servire
Servire in un rocks glass con un unico cubetto di ghiaccio grande. Guarnire con una buccia d'arancia attorcigliata posizionata sul bordo e una ciliegia Luxardo infilata su uno stuzzicadenti da cocktail appoggiato sul bicchiere. Presentare con la scorza d'arancia espressa al tavolo per esaltare gli aromi.
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Produttore
Angostura
Angostura è un'azienda con sede a Trinidad che produce bitters aromatici sin dal XIX secolo. Originariamente sviluppato come tonico medicinale dal medico tedesco Johann Gottlieb Benjamin Siegert nella città venezuelana di…
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