Craggy Range è una cantina neozelandese che opera in più siti nelle principali regioni vinicole del paese, con significative proprietà sia a Martinborough in Wairarapa che nella Hawke's Bay nell'Isola del Nord. La cantina si concentra su espressioni di singoli vigneti provenienti da siti selezionati con cura, inclusa la rinomata sub-regione Gimblett Gravels della Hawke's Bay, nota per i suoi unici terreni di pietre che trattengono il calore.

Martinborough si è affermata come una delle regioni di Pinot Noir più rispettate della Nuova Zelanda, sebbene l'area produca anche eccellenti Chardonnay e Sauvignon Blanc. La Hawke's Bay, in particolare il distretto Gimblett Gravels, rappresenta il territorio dei vini rossi più prestigiosi della Nuova Zelanda, dove i terreni ghiaiosi ben drenati e il microclima caldo favoriscono le varietà di Bordeaux e lo Syrah. Questi terroir contrastanti permettono ai produttori di lavorare sia con varietà di clima fresco che di clima caldo.

La gamma attuale dimostra questa diversità regionale, spaziando da Te Muna Sauvignon Blanc e Kidnappers Chardonnay fino ai blend rossi Gimblett Gravels incluso Sophia, un blend in stile Bordeaux di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, e Le Sol, uno Syrah di singolo vigneto. Le designazioni dei vigneti riflettono la focalizzazione della cantina su espressioni site-specific provenienti da queste distinctive regioni vinicole della Nuova Zelanda.

Martinborough è una piccola regione vinicola situata nella parte meridionale dell'Isola del Nord della Nuova Zelanda, circa un'ora a nordest di Wellington. L'area si trova all'interno del distretto di Wairarapa e ha acquisito riconoscimento come una delle più importanti regioni vinicole a clima freddo della Nuova Zelanda da quando la viticoltura commerciale ha avuto inizio lì negli anni '80. Il terreno relativamente pianeggiante della regione è situato su antichi terrazzi fluviali, con i Monti Rimutaka che forniscono protezione dai venti occidentali prevalenti.

Il clima a Martinborough è notevolmente secco e continentale, ricevendo meno precipitazioni rispetto a molte altre regioni vinicole della Nuova Zelanda a causa della sua posizione in ombra pluviometrica dietro i Monti Rimutaka e Tararua. La regione sperimenta significative escursioni termiche diurne, con giornate calde e notti fresche durante il periodo vegetativo. I terreni sono prevalentemente ghiaie alluvionali drenanti libere su substrati argillosi, simili nella struttura ad alcune zone della Borgogna, il che contribuisce alla idoneità della regione per le varietà a clima freddo.

Pinot Noir è la varietà simbolo di Martinborough e l'uva per la quale la regione ha costruito la sua reputazione, producendo vini che mostrano caratteristiche tipiche dei climi freddi di eleganza e complessità. Chardonnay e Sauvignon Blanc si comportano bene anche nelle condizioni della regione, con Chardonnay che beneficia dei lunghi e secchi autunni che consentono periodi di maturazione prolungati. La combinazione dei terreni ghiaiosi, del clima secco e delle variazioni di temperatura crea vini con sapori concentrati mantenendo l'acidità naturale.