Minho è la regione vinicola più settentrionale del Portogallo, che si estende lungo la costa atlantica dal confine spagnolo a sud fino al fiume Douro. Questa provincia storica comprende l'intera denominazione Vinho Verde DOC, la più grande regione vinicola demarcata del Portogallo per area e una delle più distintive in termini di stile vino. La prossimità della regione sia all'Oceano Atlantico che alle Rías Baixas della Spagna crea un ambiente viticolo unico che ha prodotto vini leggeri e rinfrescanti per secoli.
Il clima marittimo porta piogge costanti e temperature moderate, con le brezze atlantiche che temperano il caldo estivo. I suoli granitici dominano gran parte del paesaggio, fornendo un eccellente drenaggio e carattere minerale che si traduce direttamente nei vini. L'appellativo Vinho Verde copre praticamente l'intera regione, anche se comprende diverse sub-zone distinte ognuna con i propri microclimi e composizioni di suolo, dalle aree costiere vicino a Viana do Castelo alle valli interne lungo il fiume Minho.
Albariño rappresenta una delle varietà di uva bianca più riuscite della regione, in particolare nelle aree più vicine al confine spagnolo dove condivide caratteristiche di terroir con le Rías Baixas. I vini Vinho Verde tradizionali sono noti per il loro basso contenuto alcolico, l'acidità croccante e la sottile effervescenza, sebbene i produttori moderni elaborino sempre più frequentemente vini fermi con maggiore concentrazione e complessità. La regione ha anche abbracciato tecniche di vinificazione a contatto con la buccia, producendo vini arancioni che mettono in evidenza il potenziale tattile delle varietà di uva bianca locali pur mantenendo il carattere fresco e guidato dai minerali che definisce l'identità vinicola di Minho.
