Grosset

Grosset è un'azienda vinicola australiana fondata da Jeffrey Grosset nella Clare Valley del South Australia nel 1981. L'azienda è diventata sinonimo di produzione di Riesling di qualità, concentrandosi esclusivamente su espressioni da singoli vigneti che mettono in risalto il terroir unico di diversi siti della Clare Valley. Grosset opera da una cantina modesta ad Auburn e si approvvigiona di uve da parcelle di vigneto accuratamente selezionate in tutta la regione.

Il clima continentale della Clare Valley, con giorni caldi e notti fresche, crea condizioni ideali per la produzione di Riesling. I diversi tipi di suolo della regione, che vanno dall'argilla rossa su calcare a scisto e quarzite, contribuiscono alla complessità e alla mineralità che caratterizzano i Riesling della Clare Valley. L'approccio enologico di Grosset enfatizza l'intervento minimo, permettendo alle caratteristiche naturali di ogni sito di vigneto di esprimersi attraverso il contatto prolungato con i lieviti e il controllo attento della temperatura durante la fermentazione.

Il vigneto Springvale rappresenta una delle principali espressioni di Riesling da singolo vigneto di Grosset. Questo sito, situato nella subregione Polish Hill River della Clare Valley, è impiantato su terreni di scisto che contribuiscono al profilo minerale distintivo del vino e al suo potenziale di invecchiamento. I Riesling di Grosset sono noti per la loro precisione, equilibrio e capacità di sviluppare note complesse di miele e petrolio con l'affinamento prolungato in cantina.