Bacardi è un produttore di rum con sede a Puerto Rico la cui storia risale al XIX secolo. L'azienda produce rum in una gamma di stili, da espressioni leggere a scure, con una produzione radicata nella lunga tradizione caraibica degli spiriti a base di canna da zucchero.

Il rum portoricano beneficia del clima tropicale dell'isola e dell'accesso alla melassa della produzione locale di canna da zucchero. La categoria è caratterizzata da un profilo relativamente neutro e pulito rispetto ai rum di altre regioni caraibiche, sebbene i produttori varino considerevolmente negli approcci di invecchiamento e blending. Il portfolio di Bacardi riflette l'ampiezza della moderna produzione di rum, comprendendo sia espressioni non invecchiate che invecchiate.

La gamma attuale include rum invecchiati più scuri come Bacardi Carta Oro, che rappresenta le offerte di rum invecchiato del produttore. Queste espressioni tipicamente subiscono maturazione in botte che conferisce colore e complessità crescente allo spirito.