Agricola Punica - Montessu - Isola dei Nuraghi IGT

Agricola Punica è una joint venture tra il rinomato enologo Sebastiano Rosa e la cantina sarda Cantina di Santadi. Il Montessu è un blend di Carignano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, coltivati nella regione Isola dei Nuraghi IGT della Sardegna. La storia della viticoltura in Sardegna risale alla civiltà nuragica, che fiorì sull'isola dal XVIII al II secolo a.C. Il Montessu è un tributo a questa antica cultura, che ha lasciato dietro di sé impressionanti strutture in pietra note come nuraghi.

Il Montessu è prodotto utilizzando pratiche viticole sostenibili, con l'obiettivo di preservare l'equilibrio naturale dell'ecosistema. L'uva viene raccolta a mano e attentamente selezionata, prima di subire una pressatura delicata e una fermentazione in vasche di acciaio inox. Il vino viene quindi invecchiato per 12 mesi in barili di rovere francese, seguito da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Il Montessu è un vino rosso rubino profondo, con aromi di mora, ciliegia e prugna, completati da note di vaniglia e spezie. Al palato è corposo e ben strutturato, con tannini ben marcati e un finale lungo e persistente. Questo vino si abbina bene con carni alla griglia, stufati ricchi e formaggi stagionati.