Grigioverde

Greywacke è un rinomato produttore di vini pregiati con sede a Marlborough, in Nuova Zelanda. Fondata nel 2009 da Kevin Judd, l'azienda prende il nome dal tipo di arenaria che si trova comunemente nei vigneti della regione. Greywacke si è guadagnata la reputazione di produrre alcuni dei vini più eccezionali della Nuova Zelanda e ha ottenuto numerosi riconoscimenti per il suo impegno.

La storia di Greywacke risale ai primi anni '90, quando Kevin Judd iniziò la sua carriera come enologo di Cloudy Bay, uno dei principali produttori di Sauvignon Blanc di Marlborough. Kevin Judd è stato determinante nell'affermare la reputazione del Sauvignon Blanc di Marlborough come uno dei grandi stili di vino del mondo. Nel 2003, Kevin Judd ha lasciato Cloudy Bay per creare un proprio marchio vinicolo e nel 2009 ha lanciato Greywacke.

Greywacke si concentra sulla produzione di vini da uve Sauvignon Blanc, Pinot Nero e Chardonnay. Le uve provengono da una serie di vigneti di Marlborough, ciascuno con un microclima e un tipo di terreno unici, che contribuiscono alla complessità dei vini. I vigneti sono gestiti con cura per garantire la massima qualità dei frutti e i vini sono prodotti con tecniche tradizionali abbinate a tecnologie moderne.

I vini Sauvignon Blanc di Greywacke sono i più famosi. Sono noti per i loro intensi aromi e sapori di frutta tropicale, frutto della passione e uva spina. I vini hanno un'acidità vivace e pungente che li rende rinfrescanti e perfetti da gustare con i frutti di mare o come aperitivo. Anche i vini Pinot Nero di Greywacke sono molto apprezzati. Sono eleganti, con una consistenza morbida e setosa e sapori di frutti rossi e spezie. I vini Chardonnay di Greywacke sono complessi e ricchi, con note di frutta a nocciolo, agrumi e rovere.

La filosofia enologica di Greywacke si basa sulla creazione di vini che riflettono il terroir unico di Marlborough. L'azienda mira a produrre vini espressivi, equilibrati e che riflettano l'annata. Il processo di vinificazione prevede interventi minimi e i vini vengono fermentati con lieviti naturali. Questo approccio permette ai vini di sviluppare il loro carattere unico ed è il motivo per cui i vini di Greywacke sono così apprezzati.

In conclusione, Greywacke è un produttore di fama mondiale di vini pregiati che riflettono il terroir unico di Marlborough. L'azienda si è guadagnata la reputazione di produrre alcuni dei vini più eccezionali della Nuova Zelanda, in particolare il Sauvignon Blanc. I vini di Greywacke sono espressivi, equilibrati e riflettono l'annata, e il processo di vinificazione prevede interventi minimi. Se siete alla ricerca di vini neozelandesi di alta qualità, Greywacke è un produttore da tenere assolutamente in considerazione.