Oban

Oban è una distilleria situata nella città di Oban, nelle Highlands scozzesi occidentali. Fondata nel 1794, è una delle più antiche distillerie della Scozia. Oban produce un single malt whisky noto per il suo sapore ricco e corposo e il suo carattere marittimo distintivo. Il processo produttivo presso Oban è di tipo tradizionale, con il whisky realizzato da orzo maltato al 100%. L'orzo viene prima immerso in acqua e poi steso sul pavimento di maltazione per germinare. Una volta che l'orzo è germogliato, viene essiccato in un forno su fuochi di torba, il che conferisce al whisky il suo sapore affumicato. Dopo che l'orzo è stato maltato e essiccato, viene macinato in una farina grossolana e mescolato con acqua calda per creare un mosto. Il mosto viene quindi trasferito in grandi vasche di fermentazione in legno, dove viene aggiunto lievito per iniziare il processo di fermentazione. Il liquido risultante, noto come wash, viene quindi distillato due volte in alambicchi in rame per creare il prodotto finale. Oban produce una gamma di diversi whisky, incluso un single malt di 14 anni invecchiato in botti di quercia. Questo whisky ha un sapore ricco e fruttato con note di miele, vaniglia e spezie. Oban produce anche un limited edition single malt di 18 anni invecchiato in botti di sherry. Questo whisky ha un sapore profondo e complesso con note di frutta secca, cioccolato e quercia. Nel complesso, Oban è una distilleria molto rispettata che produce alcuni dei migliori single malt whisky della Scozia. La sua ricca storia e i suoi metodi di produzione tradizionali la rendono una scelta popolare tra gli appassionati di whisky in tutto il mondo.