Caroni

Die Caroni-Destillerie wurde 1918 in Trinidad gegründet und war ursprünglich Teil des Caroni-Zuckerguts. Sie erlangte Bekanntheit für ihre esterreichen, vollmundigen Rumsorten, die besonders bei der britischen Marine beliebt waren. Die trinidadische Regierung übernahm 1975 die vollständige Kontrolle, doch die Destillerie geriet in finanzielle Schwierigkeiten und wurde 2003 geschlossen. Im Jahr 2004 wurden alte Rumbestände entdeckt und freigegeben, was zu einem Comeback der Caroni-Rums führte, die heute bei Sammlern hoch im Kurs stehen.