Bernabeleva

Bernabeleva è una cantina spagnola situata nella regione di Madrid, che produce vini da varietà di uva locali in una delle zone vinicole meno conosciute ma storicamente significative della Spagna. L'appellazione Madrid, che ha ottenuto lo status DO nel 1990, comprende vigneti intorno alla capitale spagnola e rappresenta una rinascita delle tradizioni vinicole che risalgono a secoli fa in questo altopiano centrale della Penisola Iberica.

La regione vinicola di Madrid è caratterizzata dal suo clima continentale con estati calde e secche e inverni rigidi, insieme a suoli sabbiosi che drenano bene e sottopongono appropriatamente le viti allo stress. L'area è particolarmente nota per la preservazione di varietà di uva indigene che si sono adattate alle dure condizioni climatiche. I vigneti qui si trovano tipicamente a elevazioni tra i 500-800 metri, il che aiuta a mantenere l'acidità nell'uva nonostante l'intenso caldo estivo.

Bernabeleva lavora con varietà di uve bianche tradizionali tra cui Albillo e Macabeo, come evidenziato dal loro affinamento Navaherreros Blanco. Albillo è una varietà antica originaria della Spagna centrale che produce vini aromatici e caratterizzati da mineralità, mentre Macabeo aggiunge struttura e corpo agli assemblaggi. Queste varietà rappresentano l'espressione autentica del patrimonio vinicolo di Madrid.