Masseto - Tenuta Dell'Ornellaia

Questo vino è stato prodotto nella vecchia cantina (l'attuale cantina di Ornellaia). La fermentazione inizia in una combinazione di vasche in acciaio e legno prima che il vino sia travasato in barrique, dove riposa per due anni. Il vino viene quindi messo in bottiglia per 12 mesi prima del suo rilascio. Come la maggior parte dei millesimi di Masseto assaggiati così presto, il legno è onnipresente e conferisce al vino struttura e trama. È potente, ma questo è sempre il caso di Masseto. Ho assaggiato questo vino accanto al decisamente più giocoso Massetino, e il Masseto si muove sul palato con una sostanziale concentrazione di frutta e struttura acquisite nel corso di questa stagione vegetativa calda e secca (che ha prodotto bacche più piccole, più ricche e più compatte). Forse quello che manca a questo millesimo è quel profondo carattere varietale che abbiamo visto nei recenti millesimi come il 2016 e il 2015. Se preoccupati che il millesimo caldo porterebbe fuori troppi toni di frutta matura, il legno serve ad ammorbidire alcuni dei componenti più volatili della frutta. Quelle note distintive di macchia mediterranea (cespuglio selvatico) che associo sempre a Masseto sono meno presenti in questo millesimo. Si sentono i tannini di legno nel finale con note di tostatura e vaniglia che certamente si evolveranno con l'invecchiamento del vino.