Miyoshino Jozo - Hanatomoe Mizumoto - Kimoto Junmai Genshu

Miyoshino Jozo è una distilleria di sake giapponese situata nella città di Miyoshi, prefettura di Hiroshima. Fondata nel 1872, la distilleria produce sake da oltre 150 anni. La distilleria è rinomata per il suo Hanatomoe Mizumoto, un sake junmai daiginjo realizzato con riso Yamadanishiki e il lievito proprio della distilleria. Il sake è caratterizzato da un sapore leggero e morbido, con un accenno di dolcezza.

Kimoto Junmai Genshu è un altro sake prodotto da Miyoshino Jozo. Questo sake è realizzato con riso Yamadanishiki e il lievito proprio della distilleria. È un junmai genshu, il che significa che è non diluito e ha un contenuto alcolico più elevato rispetto ad altri sake. Il sake è caratterizzato da un sapore corposo e un accenno di dolcezza. È un'ottima scelta per coloro che apprezzano un sapore più audace.