Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr - Riesling Spätlese

Weingut Joh. Jos. Prüm figure parmi les plus prestigieux domaines de la Mosel, élaborant des vins de Riesling élégants issus des plus beaux terroirs de la région. Ce Wehlener Sonnenuhr représente l'apogée de la tradition vinicole allemande, provenant de l'une des pentes exposées au sud les plus célèbres de la vallée de la Mosel. Le terroir riche en schiste du vignoble confère un caractère minéral distinctif et de la complexité à chaque bouteille.

Ce Riesling Spätlese illustre l'approche magistrale du producteur en matière de vendanges tardives. Avec seulement 7,5 % d'alcool, il équilibre la douceur naturelle avec une acidité vive, créant un vin blanc équilibré et de corps moyen d'une finesse remarquable. Le profil minéral dominant et la finale persistante reflètent à la fois le terroir et l'engagement de Prüm envers la qualité de la viticulture et le travail minutieux en cave.

Polyvalent et sophistiqué, ce blanc de la Mosel s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, la volaille et la cuisine asiatique. Sa faible teneur en alcool et sa structure élégante le rendent tout aussi adapté à un service en apéritif ou à la dégustation contemplative. Un ajout essentiel à toute collection de vins fins.