Marlborough bénéficie d'un des climats les plus ensoleillés et les plus secs de Nouvelle-Zélande. Avec des brises de mer de l'est et un long automne, cette région offre les conditions parfaites pour une maturation lente et longue des fruits. C'est ici que l'on trouve le meilleur sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande et que l'on trouve Dog Point.

Ivan Sutherland et James Healy, l'ancien viticulteur en chef et le vinificateur en chef de Cloudy Bay, ont créé Dog Point en 2002. En tant que propriétaires, ils ont une approche pratique incroyable de leurs vins - depuis la vigne, en cueillant les raisins à la main, jusqu'à la réalisation de tous les travaux de la cave. Ils appliquent les philosophies de l'ancien monde et les technologies du nouveau monde pour produire des vins fidèles à leur région.

"Notre philosophie est de produire des vins typiques de la région qui se boivent bien maintenant et qui vieillissent gracieusement pendant de nombreuses années. James Healy, vigneron

Entretien avec Ivan Sutherland, propriétaire 

Quel a été le moment le plus important dans l'histoire de Dog Point Vineyards ?

C'est sans doute lorsque nous avons décidé de produire du vin sous notre propre étiquette en 2002. Le vignoble existait déjà sous le nom de Dog Point.

Quel est votre accord culinaire préféré avec le chapitre 94 ?

Il se marie avec une grande variété de cuisines........seafood, plats asiatiques, viandes blanches, pâtes. Le plus mémorable est probablement une entrée au déjeuner qui contenait des asperges fraîches cueillies le matin même, infusées avec du fromage de chèvre assorti à la Section 94 de 2008.

Marlborough est une région viticole située dans le nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Elle est connue pour produire certains des meilleurs vins de Sauvignon Blanc au monde. La région bénéficie d'un climat frais et d'une longue période de végétation, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes.

L'histoire de la viticulture à Marlborough remonte aux années 1970, lorsque les premiers vignobles commerciaux ont été plantés. Depuis, la région s'est rapidement développée et compte aujourd'hui plus de 150 établissements vinicoles.

Le style de production de Marlborough est axé sur le Sauvignon Blanc, qui représente plus de 80 % de la production de vin de la région. Les vins sont connus pour leurs arômes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes et de notes herbacées. La région produit également d'excellents vins de pinot noir, de chardonnay et de riesling.

Les viticulteurs de Marlborough s'engagent à appliquer des pratiques agricoles durables et biologiques, qui contribuent à préserver le terroir unique de la région. Les sols de Marlborough sont principalement alluviaux, avec un mélange de gravier, de sable et d'argile. Ce type de sol, associé à un climat frais, produit des vins d'une minéralité et d'une acidité particulières.

Dans l'ensemble, Marlborough est une destination incontournable pour les amateurs de vin qui apprécient le style vif et rafraîchissant du Sauvignon Blanc. L'engagement de la région en faveur de pratiques agricoles durables et son terroir unique en font un producteur de premier plan de vins de grande qualité, appréciés dans le monde entier.