Australie Tasmanie Dalrymple

Dalrymple - Tasmanie - Pinot Noir

93 points - The Wine Advocate
Dalrymple - Tasmanie - Pinot Noir - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
Australie Tasmanie Dalrymple

Dalrymple - Tasmanie - Pinot Noir

93 points - The Wine Advocate
Vintage
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/
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D'une couleur rubis-pourpre pâle, le Pinot Noir présente un nez de cerises rouges fraîchement écrasées, de canneberges et de feuilles de framboisier avec des notes de sol forestier et d'écorce moussue. Moyennement corsé, il offre une bonne quantité de baies rouges et de saveurs terreuses en bouche, avec un niveau faible à moyen de tanins finement granuleux et d'acide vif. La finale est longue.
Le Pinot Noir 2021 présente un nez doucement réducteur, de cerises noires, de saumure de câpre, de mûre et de boîte à cigares. En bouche, les fruits inondent le palais et montrent une succulence de baies roses et rouges. Il est coussiné, dodu et juteux, avec suffisamment de tanins savoureux pour modeler et équilibrer le fruit. Très bon. Très bon.
D'une couleur rubis-pourpre pâle, le Pinot Noir présente un nez de cerises rouges fraîchement écrasées, de canneberges et de feuilles de framboisier avec des notes de sol forestier et d'écorce moussue. Moyennement corsé, il offre une bonne quantité de baies rouges et de saveurs terreuses en bouche, avec un niveau faible à moyen de tannins finement granuleux et d'acide vif. La finale est longue.
Type :
 Rouge
Pays :
 Australie
Région :
 Tasmanie
Producteur :
 Dalrymple
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
ABV:
 13%
Suggestion d'association :
 Canard, gibier à plumes, champignons, porc, chevreuil, charcuterie et salaisons

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