La tequila frappe l'été
La tequila conquiert l'été !
Par Onshore Cellars, Rosie Clarkson MW en formation
Les tendances en matière de boissons sont éphémères -
Ces 5 dernières années ont vu la production de gins artisanaux à partir de pratiquement tous les botaniques imaginables ; les spiritueux premium sans alcool comme Seedlip dominent les ventes ; le Porto et le tonic prêts à boire en canette ; une renaissance du rhum et même du vin bleu. Cet été, tout était question de déguster de la tequila, ce qui semble être une tendance destinée à durer.Pour beaucoup, moi y compris, la tequila évoque des images de shots avalés avec du sel et du citron, ou un verre de jus de tomate en chasseur, pour masquer le goût. Si quelqu'un m'avait dit de m'asseoir et de déguster de la tequila pour le plaisir à l'université, j'aurais remis en question sa santé mentale. Pourtant, la dégustation de tequila est devenue extrêmement populaire, appréciée comme vous le feriez pour un whisky - glacée, sur glaçons ou pure. Il est clair que cette catégorie de tequila est très éloignée des marques bon marché mieux adaptées aux tequila slammers lors d'une soirée. Alors qu'est-ce qui la distingue, à part le prix ? Avant tout, la tequila doit être fabriquée à partir d'agave 100% et, d'importance égale, elle doit être très bien élaborée, en particulier si elle n'est pas vieillie.
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