Fizz La saison du champagne !

Cette période de l'année appelle toujours une coupe de champagne pour fêter l'événement, surtout le soir du réveillon. Nous avons donc pensé répondre à quelques questions pour que vous en sachiez un peu plus sur la célèbre boisson !

C'est en 1668, dans le village d'Hautvillers, que le moine devenu maître de chai, Dom Pérignon, aurait découvert la fabrication du vin mousseux. Si la même technique est aujourd'hui utilisée dans le monde entier, la région de Champagne continue de produire certains des meilleurs vins.

Où se trouve-t-il ?

La Champagne est la région viticole la plus septentrionale de France et se situe au nord-est de Paris. Il existe trois principales zones de vignobles : La Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. La Champagne compte environ 15 000 viticulteurs et 290 maisons de champagne.

Qu'est-ce qui fait briller le champagne ?

L'ajout d'une solution de sucre et de levure à un vin tranquille déclenche une nouvelle fermentation dans la bouteille, ce qui donne naissance aux bulles !

Une fois que les levures ont fait leur travail, un dépôt appelé "lie" s'accumule sur la paroi de la bouteille ; le contact avec ce dépôt pendant la maturation donne au vin ses arômes caractéristiques de pain fraîchement cuit, de pain grillé et de biscuit.

Quels sont les raisins qui composent le champagne ?

Pinot Noir

C'est le pinot noir qui apporte l'ossature et le corps à l'assemblage, produisant des vins aux arômes distinctifs de baies rouges et à la bonne structure.

Pinot Meunier

Le meunier apporte de la rondeur à l'assemblage, produisant des vins souples et fruités qui ont tendance à vieillir plus rapidement que les vins issus des deux autres cépages.

Chardonnay

Le chardonnay est roi sur la Côte des Blancs, donnant des vins délicatement parfumés aux notes caractéristiques de fleurs, d'agrumes et parfois de minéraux.

Faits amusants pour le réveillon du Nouvel An !


1) La coupe de champagne classique a été adaptée à partir d'un moule en cire réalisé à partir du sein de Marie-Antoinette !

2. L'actrice Marilyn Monroe s'est baignée dans 350 bouteilles de champagne. Cependant, nous sommes sûrs que le champagne n'était pas à la bonne température pour être bu.

 3) Le plus long vol enregistré d'un bouchon de champagne est de plus de 54 mètres.

4. Un remueur de champagne peut retourner jusqu'à 50 000 bouteilles en une seule journée. Et vous pensiez que le nettoyage des toilettes était fastidieux !

 5) La plus grande bouteille de champagne est appelée Melchizedek et correspond à 40 bouteilles standard ou 30 litres.


1 commentaire


  • James Turner

    Article intéressant. Merci de votre attention.


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