Heaven Hill Brands est une entreprise américaine de spiritueux qui a élargi son portefeuille pour inclure la production de tequila au Mexique. Bien que principalement connue pour le bourbon et autres whiskeys américains issus de ses opérations au Kentucky, l'entreprise s'est aventurée dans les spiritueux d'agave par le biais de partenariats avec des distilleries mexicaines pour produire la tequila sous la marque Ocho.

La production de tequila au Mexique est strictement réglementée, exigeant l'utilisation d'agave bleu (Agave tequilana) cultivé dans des régions désignées, principalement la Jalisco et des parties de quatre autres États. Le spiritueux doit être produit selon les méthodes traditionnelles, avec des distinctions entre catégories basées sur le vieillissement : blanco (non vieilli ou vieilli moins de deux mois), reposado (vieilli 2-12 mois en fût de chêne), et añejo (vieilli 1-3 ans). Le terroir et les méthodes de production influencent significativement le caractère final, des profils minéraux des agaves de highland aux notes plus terreuses des régions de lowland.

Les offres actuelles de tequila de Heaven Hill comprennent les expressions blanco et reposado sous le label Ocho, représentant les deux styles fondamentaux qui mettent en avant le caractère de l'agave sous sa forme la plus pure (blanco) et avec l'influence du chêne (reposado).