Angel's Envy est un producteur de bourbon basé au Kentucky, fondé en 2006 par la famille Brown, qui a des racines profondes dans la distillation du whiskey américain. La distillerie se concentre exclusivement sur la production de bourbon,...
Angel's Envy est un producteur de bourbon basé au Kentucky, fondé en 2006 par la famille Brown, qui a des racines profondes dans la distillation du whiskey américain. La distillerie se concentre exclusivement sur la production de bourbon, en employant une technique de finition en fût qui est devenue leur caractéristique distinctive. Leur approche consiste à faire vieillir le bourbon en fûts secondaires après l'achèvement du vieillissement initial du whiskey, une pratique moins courante dans la production de bourbon du Kentucky.
La méthode signature de la distillerie utilise des fûts de vin de port pour la finition de leur whiskey bourbon pur, ce qui confère une complexité et une douceur supplémentaires à l'alcool. Ce vieillissement secondaire différencie leur produit des bourbons du Kentucky traditionnels qui reposent uniquement sur le vieillissement en fût de chêne américain brûlé standard. La finition en port ajoute des couches et de la douceur au profil du whiskey, le rendant accessible tout en conservant la structure attendue d'un bourbon complet.
La gamme actuelle comprend leur Straight Bourbon Whiskey finition en fûts de port, qui représente leur offre principale et le fondement de leur philosophie de production. Ce produit démontre leur engagement envers la technique de finition et reste la pièce maîtresse de leur portefeuille.
