Santa Teresa est un producteur de rhum vénézuélien basé dans la vallée d'Aragua, opérant depuis le domaine de Hacienda Santa Teresa. La distillerie produit du rhum au Venezuela depuis le 18e siècle, utilisant des méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes pour créer des expressions vieillies à partir de canne à sucre cultivée sur leur propre plantation.

L'entreprise se spécialise dans les rhums bruns qui subissent un vieillissement prolongé en fûts de chêne, développant des profils aromatiques complexes caractéristiques des rhums vénézuéliens haut de gamme. Le climat tropical du Venezuela accélère le processus de maturation, permettant aux spiritueux de développer des saveurs riches et concentrées plus rapidement qu'en climat tempéré. Santa Teresa emploie le système de solera pour certaines de leurs expressions, une méthode de mélange fractionnaire qui assure la cohérence tout en construisant la complexité au fil du temps.

Leur expression phare, le 1796, représente leur catégorie de rhum vieilli premium, mettant en évidence la profondeur et la sophistication qui peuvent être réalisées grâce au vieillissement en fûts et à l'assemblage soignés dans l'environnement favorable à la production de rhum du Venezuela.