Bumbu est un producteur de rhum basé à la Barbade, une île avec une tradition pluriséculaire de culture de canne à sucre et de production de rhum. Le producteur se concentre sur le rhum brun, un type d'alcool qui a été central dans l'héritage de la distillation barbadienne depuis le XVIIe siècle.
La Barbade est historiquement significative dans la production de rhum, ayant développé de nombreuses techniques et styles fondamentaux qui définissent la catégorie aujourd'hui. Le climat tropical constant de l'île, ses ressources en eau abondantes et ses infrastructures établies soutiennent la fermentation et le vieillissement des alcools à base de canne à sucre. Les rhums bruns de la Barbade tirent généralement leur couleur et leur profondeur du vieillissement en fûts de bois et de l'utilisation de mélasse dans la fermentation, créant des alcools aux profils aromatiques riches et complexes.
L'offre actuelle de Bumbu inclut une expression XO, qui indique un vieillissement prolongé en bois. Ce style de rhum met généralement en valeur des notes plus profondes développées au cours des années de maturation et de mélange, reflétant l'attention du producteur au rhum brun vieilli.
