Bottega

Bottega est un producteur italien basé dans la région de la Vénétie, situé au cœur du territoire de Prosecco DOC. La maison produit à la fois du vin mousseux et des liqueurs à base de fruits, travaillant principalement selon les traditions locales et avec des ingrédients du nord-est de l'Italie.

Prosecco DOC représente l'une des régions de vin mousseux les plus clairement délimitées géographiquement d'Italie, où le raisin Glera s'épanouit dans les sols calcaires et argileux des collines de la Vénétie. L'appellation se distingue par sa méthode de production—typiquement utilisant le procédé Charmat, qui préserve le caractère frais et fruité du vin et ses arômes délicats. Les réglementations de Prosecco DOC garantissent la production dans des zones strictement définies et selon des normes de qualité, ce qui résulte en des vins présentant une acidité vive et des notes florales subtiles ou de fruits à noyau.

La gamme actuelle de Bottega reflète les spécialités régionales : leur Prosecco Brut met en avant la luminosité caractéristique du Glera, tandis que leurs liqueurs de limoncino s'inspirent de la tradition italienne des eaux-de-vie à base de fruits, offrant une saveur d'agrumes concentrée en format digestif ou spiritueux de mélange.