Bodegas Forlong

Bodegas Forlong est une bodega basée à Cádiz, dans la région d'Andalousie dans le sud de l'Espagne. Le producteur se concentre sur la production de vins blancs, en travaillant avec les variétés traditionnelles et les méthodes établies dans cette zone viticole.

La région de Cádiz, faisant partie de la plus large zone productrice de Sherry d'Andalousie, se caractérise par ses terroirs d'albariza crayeux et son climat maritime tempéré par les brises de l'Atlantique. Les vins blancs de cette région reflètent généralement ces conditions, avec une bonne acidité et une minéralité marquée. La région possède une longue histoire de vinification, bien qu'elle reste moins en avant sur la scène internationale que certaines autres régions viticoles espagnoles.

Bodegas Forlong travaille avec le Palomino, le cépage blanc classique de la région de Cádiz, qui est traditionnellement utilisé pour les vins blancs secs et les vins fortifiés dans cette région. Leur gamme actuelle comprend des expressions de vins blancs secs de cette variété, offrant une perspective directe sur ce que le terroir local et la viticulture traditionnelle peuvent produire.