Bacardi

Bacardi est un producteur de rhum basé à Puerto Rico avec une histoire remontant au 19e siècle. L'entreprise produit du rhum selon une gamme de styles, des expressions légères aux expressions sombres, avec une production ancrée dans la longue tradition caribéenne des spiritueux à base de canne à sucre.

Le rhum portoricain bénéficie du climat tropical de l'île et de l'accès à la mélasse provenant de la production locale de canne à sucre. La catégorie se définit par un caractère relativement neutre et épuré comparé aux rhums d'autres régions caribéennes, bien que les producteurs varient considérablement dans leurs approches de vieillissement et d'assemblage. Le portefeuille de Bacardi reflète l'ampleur de la production moderne de rhum, englobant à la fois des expressions non vieillis et vieillis.

La gamme actuelle comprend des rhums vieillis plus sombres tels que Bacardi Carta Oro, qui représente les offres de rhum vieilli du producteur. Ces expressions subissent généralement un vieillissement en fût qui confère couleur et complexité croissante à l'alcool.