Côtes de Bourg est une petite appellation située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde dans la région de Bordeaux, dans le sud-ouest de la France. Localisée directement de l'autre côté de l'eau face au Médoc, plus connu, cette zone compacte englobe les coteaux autour de la ville de Bourg-sur-Gironde. Bien que modeste en superficie, l'appellation produit du vin depuis des siècles et a été officiellement établie en tant qu'AOC en 1941.
Le terroir se caractérise par des sols d'argile et de calcaire sur un terrain en pente, ce qui assure un drainage naturel bénéfique pour la maturation. L'influence maritime de l'estuaire voisin tempère le climat continental, créant des conditions propices à la production de vins rouges. Merlot et Cabernet Franc sont les principaux cépages autorisés ici, souvent assemblés ensemble, avec de plus petites quantités de Cabernet Sauvignon également permises. La réglementation de l'appellation n'autorise que les vins rouges secs, produits selon les méthodes traditionnelles de vinification bordelaise.
Les vins de Côtes de Bourg affichent généralement la structure et la profondeur associées aux Bordeaux de rive droite, avec la souplesse du Merlot équilibrée par les notes caractéristiques herbacées et de tabac du Cabernet Franc. Les emplacements en coteau et les microclimats plus frais peuvent produire des vins avec une bonne acidité et des niveaux d'alcool modérés, présentant souvent des caractères de terre et de fruits noirs plutôt qu'une maturité évidente. Ce sont généralement des vins accessibles qui peuvent être appréciés relativement jeunes, bien que les meilleurs exemples développent de la complexité avec le vieillissement en bouteille.
