Ballantine's est un producteur de whisky blended écossais basé dans les Lowlands d'Écosse. La distillerie possède une longue histoire dans la production de whisky écossais, et la marque reste l'une des opérations de whisky blended les plus importantes de la région. Leur objectif est de créer des expressions blended qui combinent des whiskies de malt et de grain provenant de diverses sources écossaises.
La région des Lowlands est la zone la plus méridionale de production de whisky d'Écosse, traditionnellement connue pour des styles d'eaux-de-vie plus légers et délicats comparés aux expressions plus corsées que l'on trouve à Islay ou dans les Highlands. Les whiskies des Lowlands présentent souvent des caractéristiques florales et herbacées, que Ballantine's incorpore dans leur gamme blended. En tant que blender, le producteur travaille avec des composants provenant de multiples distilleries pour obtenir la constance et l'équilibre dans toute leur ligne de produits.
Le portefeuille actuel de Ballantine's inclut des expressions à maturation prolongée, comme leur blend Very Rare de 30 ans, qui représente le sommet de leur gamme. Ces embouteillages plus anciens subissent une maturation plus longue et ont tendance à développer des profils aromatiques plus complexes et intégrés comparés aux versions blended plus jeunes.
