Vins Aubert

Fondation et premières années :
Aubert Wines a été fondé par Mark Aubert, un viticulteur talentueux passionné par l'élaboration de vins de chardonnay et de pinot noir de classe mondiale. Le parcours de Mark dans le monde de la vinification a commencé avec sa fascination d'enfant pour les vignobles et les établissements vinicoles de sa Californie natale. Il a perfectionné ses compétences par l'éducation et l'expérience pratique, et a fini par travailler dans plusieurs vignobles renommés de la région.

Création de Aubert Wines :
Mark Aubert a créé son domaine viticole éponyme, Aubert Wines, au début des années 2000. Il était déterminé à créer des vins qui refléteraient le terroir unique des vignobles où il s'approvisionnait, principalement dans le comté de Sonoma et la vallée de Napa. Grâce à une production limitée et à une attention méticuleuse aux détails, Aubert Wines a rapidement gagné la reconnaissance des amateurs de vin et des critiques.

Sélection des vignobles et terroir :
L'un des facteurs clés du succès d'Aubert Wines est la capacité de Mark à s'approvisionner en raisins auprès des meilleurs vignobles de Californie. Il sélectionne avec soin des vignobles aux terroirs distincts qui confèrent à ses vins des caractéristiques uniques. Parmi les vignobles remarquables associés à Aubert Wines figurent Hudson, Ritchie, Lauren, Sugar Shack et UV-SL.

Philosophie de la vinification :
Mark Aubert est connu pour son engagement en faveur d'une vinification à intervention minimale. Il croit qu'il faut laisser les raisins exprimer leur véritable essence, et il utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à la technologie moderne pour atteindre cet objectif. Il en résulte des vins à la fois opulents et équilibrés, qui mettent l'accent sur la pureté du fruit et un fort sentiment d'appartenance.

Acclamé par la critique :
Aubert Wines a rapidement acquis la réputation de produire certains des meilleurs vins de chardonnay et de pinot noir de Californie. Les critiques ont toujours attribué des notes élevées à leurs vins et les collectionneurs se sont empressés d'acheter les vins produits en quantités limitées. Les vins de la cave ont été loués pour leur complexité, leur profondeur et leur potentiel de vieillissement.

Héritage et impact :
Aubert Wines a joué un rôle important dans l'amélioration du profil du chardonnay et du pinot noir californiens sur la scène internationale. L'engagement de Mark Aubert en faveur de l'excellence a incité d'autres viticulteurs de la région à repousser les limites de la qualité et du savoir-faire. La cave est devenue une référence pour ce qu'il est possible de faire dans les régions viticoles californiennes à climat frais.

Une innovation continue :
Au fil des ans, Aubert Wines a continué à innover et à affiner ses techniques de vinification. Mark Aubert et son équipe sont toujours à la recherche de nouveaux vignobles et de nouvelles approches pour améliorer encore la qualité de leurs vins.