Casa da Passarella - Villa Oliveira - Encruzado - Dao

Le Villa Oliveira Encruzado de Casa da Passarella représente l'apogée de la vinification en blanc de la prestigieuse région Dao au Portugal. Élaboré à partir d'Encruzado, un cépage portugais noble, ce vin incarne le terroir riche en minéraux et le savoir-faire viticole qui définissent cette région viticole historique. L'appellation Dao est réputée pour son climat continental et ses sols granitiques, qui confèrent un caractère distinctif et une complexité à chaque bouteille.

Ce vin blanc corsé révèle des notes élégantes d'agrumes en couches avec une minéralité minérale et une légère touche de toast, reflétant un travail de vinification soigneux qui respecte l'expression naturelle du cépage. La complexité et le raffinement de l'approche de Casa da Passarella font de cet Encruzado un choix sophistiqué pour les palais avertis. Avec ses 13° d'alcool, il offre un équilibre idéal entre richesse et fraîcheur, le rendant remarquablement polyvalent à table.

Accorder ce blanc portugais avec des crustacés, du crabe et du homard pour mettre en avant sa minéralité, ou le servir aux côtés de salades fraîches aux herbes aromatiques et de plats odorants. Que ce soit présenté dans la cave à vin d'une villa, sur la carte des vins d'un yacht ou dans un établissement gastronomique, ce blanc du Dao offre l'élégance et la complexité qui distinguent la vinification portugaise de classe mondiale.