Sorelle Bronca

Sorelle Bronca est un producteur de vin basé dans la zone Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG dans la région de Vénétie, au nord-est de l'Italie. Ce domaine familial opère au sein de l'une des appellations de vins effervescents les plus prestigieuses d'Italie, se concentrant exclusivement sur la production de Prosecco à partir du cépage traditionnel Glera.

Le Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG représente le cœur historique de la production de Prosecco, englobant les vignobles en terrasse abrupte entre les villes de Conegliano et Valdobbiadene. Cette zone a obtenu le statut DOCG en 2009, reconnaissant son terroir supérieur caractérisé par des sols variés allant de l'argile et grès aux dépôts morainiques. Le microclimtat unique de la région, influencé par les Alpes à proximité et la mer Adriatique, crée des conditions idéales pour la culture du Glera. Les vins de cette appellation affichent généralement une plus grande complexité et un caractère minéral plus prononcé par rapport aux Prosecco des zones DOC plus larges.

Le domaine produit actuellement un Extra-Dry Prosecco di Valdobbiadene DOCG, travaillant exclusivement avec des raisins Glera. Extra-Dry représente un niveau de sucrosité traditionnel dans la production de Prosecco, contenant 12-17 grammes de sucre résiduel par litre, offrant un profil équilibré qui fait le lien entre le style Brut très sec et les styles Dry plus sucrés.