Pingus

Pingus a été fondé par Peter Sisseck, né au Danemark. Sa passion pour le vin a commencé à la maison avec ses parents et à l'âge de 14 ans, il a été davantage inspiré en visitant son oncle, le célèbre vigneron Peter Vinding, à Bordeaux. Cette visite a allumé ce qui deviendrait une passion de toute une vie.

En 1995, le premier Pingus a été mis en bouteille. Son objectif était de produire « un vin espagnol incontestable, terroir-driven... un garage wine ». C'était un énorme succès et pour la première fois, un vin espagnol était hissé au podium des meilleurs vins du monde, récompensé avec 98 points par le respecté Wine Advocate.

« L'un des plus grands jeunes vins rouges que j'ai jamais dégustés. » Robert Parker Jr.

Pingus est le résultat de 2 vignobles de vieilles vignes Tempranillo complémentaires et exceptionnellement bien équilibrés - « Barroso » issu des rives graveleuses-sablonneuses du Duero et « San Cristobal » situé sur des pentes argileuses exposées à l'ouest.

Entretien avec Peter Sisseck, Propriétaire

Qu'est-ce qui fait ressortir Pingus 2014 et qu'est-ce qui rend la structure si unique ? Pensez-vous que les vieilles vignes jouent un grand rôle dans cette dynamique ?

La structure de Pingus 2014 a bien sûr à voir avec l'âge des vignes, aussi du fait qu'elle a subi une forte tempête de grêle. Le 2014 est comme une version moderne du millésime 1995, le millésime auquel nous avons produit l'un des plus beaux vins que nous ayons jamais faits. Le premier à partager la même structure tannique complexe, mais dans une version moderne.

Quel a été le plus grand moment de l'histoire de la cave pour vous ?

Nous avons de nombreux grands moments en tête, mais c'était peut-être le sentiment que nous avons eu quand Robert Parker a donné au Pingus 1995 (échantillon de fût) 96 à 100 points, un vin totalement inconnu, qui n'avait jamais été fait auparavant, reste révolutionnaire.