Pieropan

Quatre générations de la famille Pieropan font du vin à Soave depuis les années 1890 et, dès les années 1930, ils ont été les premiers à produire un vin étiqueté comme Soave. Aujourd'hui, le domaine, qui couvre 58 hectares sur les collines pierreuses de Soave Classico, est reconnu comme l'un des plus prestigieux d'Italie pour ses vins blancs qui mettent exclusivement en avant des cépages traditionnels.

Ils sont surtout célèbres pour leurs deux vins de parcelles uniques, le « Calvarino » et « La Rocca ».

Calvarino est un classique de Soave et appartient à la famille depuis 1901. Il est élevé sans fût et possède une grande minéralité provenant du basalte volcanique classique. La Rocca, située sur le seul lit calcaire de la région, est fermentée en fûts de 500 litres et a remporté sept médailles d'or au Wine Challenge international.

La famille produit également avec grand succès du Valpolicella et de l'Amarone après l'acquisition d'une propriété de 16 hectares dans la Val d'Illasi.

À partir du millésime 2015, tous les vins Pieropan sont certifiés biologiques, par respect du terroir local.