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Volcan de Mi Tierra - Blanco
Format
Prix
€52.80 HT
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Notes de dégustation
Volcan de Mi Tierra Blanco associe les notes herbacées, d'agrumes et d'épices caractéristiques des terres basses aux notes fruitées comme la cerise et la poire des terres hautes. Son goût combine des notes douces d'agave avec de délicates nuances de pamplemousse et une touche de poivre noir, résultant en une finale bien équilibrée.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Tequila
- Producteur
- Volcan de Mi Tierra
- Pays
- Mexique
- Style
- Blanc
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- 40%
- Format
- 70cl
- Élevage
- Service
- 10° - 15° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Tequila
Volcan de Mi Tierra Blanco est une tequila premium élaborée avec le plus grand soin et attention aux détails. Cette tequila est fabriquée à partir d'agave bleu Weber 100%, cultivée dans les hauts plateaux de Jalisco, au Mexique. L'agave est récolté à la main puis rôti dans des fours en briques traditionnels pour révéler sa douceur naturelle et sa complexité.
L'expression Blanco est la forme la plus pure de la tequila, car elle n'est pas vieillie en fûts de chêne comme ses homologues Reposado et Anejo. Cela permet aux saveurs naturelles de l'agave de briller, produisant un profil de goût frais et rafraîchissant, parfait pour déguster pur ou mélanger à votre cocktail préféré.
Au nez, Volcan de Mi Tierra Blanco est vif et agrumé, avec des notes de citron vert, pamplemousse et zeste de citron. Ces arômes sont complétés par des hints d'agave et une minéralité subtile qui évoque le sol volcanique dans lequel l'agave est cultivé.
En bouche, cette tequila est douce et soyeuse, avec une douceur délicate équilibrée par une légère épice. Les saveurs d'agave, poivre blanc et pomme verte sont prédominantes, accompagnées d'une touche de vanille et miel qui ajoute de la profondeur et de la complexité au profil de goût général.
La finale est nette et rafraîchissante, avec une subtile note de fumée qui persiste sur le palais. Cette tequila se déguste idéalement pure ou sur glaçons, mais elle constitue aussi une excellente base pour des cocktails comme les margaritas, palomas et tequila sunrises.
Volcan de Mi Tierra est une marque de tequila relativement récente, fondée en 2017 par une équipe d'experts passionnés par la tequila et désireux de créer quelque chose de véritablement spécial. La marque tient son nom du Volcan de Tequila, un volcan dormant qui domine la ville de Tequila et fournit le sol volcanique riche essentiel à la culture d'agave de haute qualité.
La distillerie où Volcan de Mi Tierra est produite est située au cœur des hauts plateaux de Jalisco et est équipée de technologie et d'équipements de pointe qui permettent à l'équipe de produire une tequila de la plus haute qualité. La marque s'engage envers la durabilité et utilise des pratiques écologiques tout au long du processus de production, de la récolte de l'agave à la mise en bouteille et l'emballage du produit fini.
Dans l'ensemble, Volcan de Mi Tierra Blanco est une tequila


Eruption de la Terre
Ingrédients
- 60 ml Volcan de Mi Tierra Blanco Tequila
- 30 ml jus de citron vert frais
- 20 ml nectar d'agave
- 15 ml Chartreuse Verte
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 blanc d'œuf
- Pincée de sel de mer
Préparation
- Versez la tequila, le jus de citron frais, le nectar d'agave, la Chartreuse Verte, les traits d'amertume et le blanc d'œuf dans un shaker sans glaçons
- Effectuez un dry shake pendant 15 secondes pour émulsionner le blanc d'œuf
- Ajoutez les glaçons au shaker et secouez vigoureusement pendant 12 secondes
- Versez en double filtration dans le verre préparé
- Laissez la mousse reposer pendant 5 secondes avant de servir
Service
Servez dans un verre coupé refroidi. Garnissez avec une fine rondelle de citron déshydratée placée à plat sur la mousse et un seul cristal de fleur de sel positionné au centre. Exprimez les huiles essentielles d'un zeste de citron frais sur la surface du cocktail avant de le placer à côté du bord comme garniture secondaire.
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Producteur
Volcan de Mi Tierra
Volcán de Mi Tierra est un producteur de tequila mexicain établi dans les hauts plateaux de Jalisco, opérant à partir d'une distillerie située près d'un volcan actif qui donne son nom à la marque. L'entreprise produit des…
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