Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask

Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask - 70cl - Onshore Cellars

Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask

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A single malt from the Kurayoshi Distillery, which resides in the foothills of Mt. Daisen. Released as part of the Matsui range, this particular expression has been matured in cherry wood casks - sounds rather intriguing indeed, doesn't it? On the nose there is almond, faint hints of fresh orange and melon, sawdust spiciness. Baking spices and citrus once again on the palate. A light whiff of spring blossom later on. White pepper heat and vanilla sponge cake in the finish.
Type :
Whisky
Pays :
Japon
Producteur :
Matsui Shuzo
Style :
Single Malt
ABV :
48%

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Matsui Shuzo

En savoir plus sur Matsui Shuzo

Matsui Shuzo est un producteur de saké japonais dont la riche histoire remonte à 1726. Situé dans la préfecture de Tottori, Matsui Shuzo est connu pour son saké de haute qualité fabriqué à partir de riz cultivé localement et d'eau pure provenant...

Matsui Shuzo est un producteur de saké japonais dont la riche histoire remonte à 1726. Situé dans la préfecture de Tottori, Matsui Shuzo est connu pour son saké de haute qualité fabriqué à partir de riz cultivé localement et d'eau pure provenant des montagnes Daisen situées à proximité. Le saké de Matsui Shuzo est fabriqué selon des méthodes traditionnelles, notamment le brassage manuel du riz et l'utilisation de fûts en bois pour la fermentation et le vieillissement.

L'un des sakés les plus populaires de Matsui Shuzo est le whisky pur malt Kurayoshi. Ce whisky est fabriqué à partir de 100 % d'orge maltée et est vieilli en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Il en résulte un whisky doux et complexe aux notes de vanille, de caramel et de chêne.

Outre son saké et son whisky, Matsui Shuzo produit également une gamme de liqueurs de fruits, dont le yuzu, la pêche et la prune. Ces liqueurs sont fabriquées à partir de fruits d'origine locale et sont parfaites pour ajouter une touche de douceur aux cocktails ou pour être dégustées seules.

Dans l'ensemble, Matsui Shuzo est un producteur qui se consacre à la préservation des méthodes traditionnelles japonaises tout en expérimentant de nouvelles techniques et de nouveaux arômes. Son saké, son whisky et ses liqueurs sont tous de la plus haute qualité et ne manqueront pas d'impressionner même les buveurs les plus exigeants.

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