Masi est un producteur de vin italien basé dans la région de la Vénétie, spécialisé dans les vins de l'appellation Amarone della Valpolicella DOCG. Le domaine opère dans la zone de Valpolicella au nord de Vérone, une région réputée pour sa technique vinicole distinctive utilisant des raisins séchés.
Amarone della Valpolicella représente l'un des styles de vin les plus distinctifs d'Italie, produit selon la méthode traditionnelle d'appassimento où les raisins sont séchés pendant plusieurs mois avant la fermentation. Cette technique ancestrale concentre les sucres et les arômes, produisant des vins rouges puissants et corsés avec un caractère fruité intense et des degrés d'alcool notables. La classification DOCG exige des cépages spécifiques incluant Corvina, Rondinella et Molinara, le Corvina constituant le composant principal.
Masi travaille avec les cépages traditionnels de Valpolicella, en particulier le Corvina, qui forme l'épine dorsale de ses assemblages de Valpolicella. Leur Amarone Classico Costasera représente l'expression classique de cette spécialité régionale, mettant en avant les fruits concentrés et le caractère complexe qui émerge du processus d'appassimento.
