Giuseppe Quintarelli est une cave familiale basée dans la région de Valpolicella, en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie. Le producteur est connu pour travailler selon des méthodes traditionnelles dans l'un des plus beaux territoires de vin rouge italien, en se concentrant sur l'appellation Amarone della Valpolicella ainsi que sur d'autres expressions de Vénétie.
Valpolicella s'est longtemps définie par sa technique d'appassimento — le séchage partiel des raisins avant la fermentation — qui concentre les arômes et augmente naturellement le degré d'alcool. Cette méthode produit des vins d'une profondeur et d'une structure remarquables. L'Amarone della Valpolicella DOCG représente l'expression la plus riche de ce style, nécessitant un vieillissement prolongé et produisant des rouges riches et complexes. Les vignobles en coteaux de la région et les microclimats spécifiques contribuent au caractère des vins produits là-bas.
La gamme actuelle de Quintarelli comprend des expressions Amarone della Valpolicella Riserva de millésimes récents, qui reflètent un vieillissement prolongé dans les caves du producteur, ainsi qu'un vin blanc élaboré à partir de Chardonnay et de Garganega. Cette combinaison de rouges d'appassimento traditionnels et de blancs tranquilles démontre une approche plus large du terroir de Vénétie au-delà du style le plus connu de la région.
