Vina Ventisquero - Tara - White Wine No. 3 - Sauvignon Blanc

« Comme pour les autres vins présentés ici, il s'agit moins d'un cépage que d'une expression du terroir : craieux, sauvage, un peu brut, plein de personnalité. » R. Parker Sélectionnés dans leurs parcelles les plus calcaires et des grappes plus petites, les raisins ont fermenté avec des levures indigènes dans des œufs en béton fabriqués avec des pierres d'Atacama. Le Tara Sauvignon Blanc 2022 a été mis en bouteille sans collage ni filtration, avec les fines lies, afin de préserver le caractère pur du désert d'Atacama. Ceci est le deuxième millésime de ce vin. Il est vif et vibrant, léger, rafraîchissant et doté d'une belle acidité.