Caol IIa - Moch

Caol Ila est une distillerie située sur l'île d'Islay, au large de la côte ouest de l'Écosse. Elle a été fondée en 1846 par Hector Henderson et appartient maintenant à Diageo. Le nom Caol Ila signifie « Sound of Islay » en gaélique, en référence au détroit étroit qui sépare Islay de l'île voisine de Jura.

Caol Ila est connue pour la production de whisky single malt tourbé, avec un caractère fumé distinctif. L'expression Moch est un whisky sans indication d'âge embouteillé à 43% ABV. Il porte le nom du mot gaélique signifiant « aube » et est destiné à évoquer la sensation d'une nouvelle journée à Islay.

Le Moch est un whisky léger et frais, avec des notes d'agrumes et de fumée au nez. En bouche, il est lisse et onctueux, avec des saveurs de vanille, de miel et une pointe de salinité. La finale est longue et fumée, avec une touche d'épices.

Caol Ila est l'une des plus grandes distilleries d'Islay, produisant environ 6 millions de litres de whisky par an. Malgré sa taille, elle est toujours considérée comme l'une des distilleries classiques d'Islay, et ses whiskies sont très recherchés par les amateurs de whisky du monde entier. Que vous soyez un connaisseur de whisky ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, l'expression Moch de Caol Ila saura vous plaire.