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Collectionneurs Privés
Depuis dix ans, nous approvisionnons les caves des plus beaux yachts du monde — du Pétrus pour les dîners des armateurs, du Champagne de producteurs pour les clients en charter, des allocations que la plupart des négociants ne verront jamais. Encore et encore, les mêmes armateurs nous posaient une question : « pouvez-vous faire la même chose pour ma maison ? » Cette page est notre réponse. Un seul fournisseur de confiance — du quai à votre cave privée.
Onshore Cellars a été fondée en 2015 par Ed et Jess Dunnett — un ancien Second Officier et une ancienne Chef Intendante qui se sont rencontrés à bord d'un yacht à moteur de 70 mètres. Notre boutique est installée dans la vieille ville d'Antibes depuis 2017, et notre équipe approvisionne les yachts de 40 à 110 mètres durant les saisons méditerranéenne et caribéenne.
Pourquoi cela importe-t-il pour un collectionneur ? Parce que l'approvisionnement des yachts est un service de fourniture de vins jugé selon le critère le plus exigeant qui soit : les bouteilles exactes, les millésimes exacts, aucune substitution, livraison à l'heure devant un public des plus exigeants au monde. Un collectionneur bénéficie de la même discipline — rien de moins.
Nous tenons plus de 3 000 vins, champagnes et spiritueux en stock — et contrairement à presque tous les fournisseurs de vins fins de notre secteur, notre liste complète est consultable avec tarifs publics. Pas d'email pour demander un devis, pas de gatekeeping.
Au-delà de la liste se trouve notre réseau d'allocations : Domaine de la Romanée-Conti, Pétrus, Krug Clos d'Ambonnay, Screaming Eagle, les vins de culte californiens, les grands Bourgognes et les premiers crus de Bordeaux. Si une bouteille existe sur le marché, nous pouvons généralement la trouver. Et si nous ne le pouvons pas, nous vous le disons en quelques heures — pas après une semaine de silence. Pour la recherche complète — millésimes de l'année de naissance, cuvées discontinuées, verticales manquantes — consultez notre service de sourcing de vins rares.
La chaleur est le tueur silencieux des vins fins. Notre stockage climatisé près d'Antibes conserve votre vin à des conditions de cave constantes, entièrement documenté, avec couverture d'assurance disponible jusqu'à 100 000 € — pour 24 € par caisse par an (hors TVA). Les bouteilles sortent quand vous le souhaitez : livrées à votre domicile, votre villa, ou directement à table.
Notre directeur général Peter Bedding détient le Diplôme WSET, et notre équipe a curé les caves des armateurs pendant une décennie. Nous commençons par la façon dont vous buvez réellement — pas par une liste d'étiquettes célèbres. Une bonne première cave équilibre les vins pour ce soir, les vins qui récompensent cinq années de patience, et quelques bouteilles qui vous surprendront vraiment à dix ans. Nous vous dirons honnêtement lesquels. Vous partez de zéro ? Notre service de mise en place de cave planifie, approvisionne et gère le tout.
Nous ne vendons pas le vin comme un produit d'investissement. Le vin est pour boire ; si votre cave s'apprécie en chemin, profitez du bonus.
Réduire, relocaliser, ou régler une succession ? Nous achetons les collections de vins bien conservés. La provenance et l'historique de stockage déterminent ce que nous pouvons proposer — envoyez-nous votre liste et nous vous répondrons rapidement avec une estimation équitable.
Trois étapes. Dites-nous ce que vous buvez et à peu près ce que vous voulez dépenser. Nous vous proposons une sélection — bouteilles exactes, millésimes exacts, prix exacts. Vous prenez livraison, ou nous la stockons pour vous. Commencez par le formulaire ci-dessous, appelez-nous, ou visitez la boutique au 18 rue des Casemates, Antibes.
Oui. Nous fournissons régulièrement Pétrus, Domaine de la Romanée-Conti, Krug Clos d'Ambonnay, Screaming Eagle et autres vins réservés aux allocations à des yachts et à des clients privés. Si une bouteille existe sur le marché, nous pouvons généralement la trouver — et si nous ne pouvons pas, nous vous le disons rapidement plutôt que de vous laisser attendre.
Oui. Notre stockage climatisé près d'Antibes coûte 24 € par caisse par an (HT), avec couverture d'assurance disponible jusqu'à 100 000 €. Vos vins sont entreposés dans des conditions professionnelles avec un inventaire complet, et peuvent être livrés chez vous ou à votre cave quand vous le souhaitez.
Oui. Le jour même sur la Côte d'Azur (Antibes, Cannes, Nice, Monaco, Saint-Tropez), le lendemain partout en France, et quelques jours pour le reste de l'UE. Nous gérons correctement la logistique sensible à la température — votre vin voyage comme il a été entreposé.
Absolument — c'est l'une de nos missions préférées. Notre directeur général Peter Bedding détient le Diplôme WSET et notre équipe a curé des caves pour des propriétaires de yachts pendant une décennie. Nous commençons par la façon dont vous buvez réellement, puis constituons une première collection autour de vins qui récompenseront la garde — pas seulement des étiquettes célèbres.
Oui. Si vous réduisez une cave ou réglez une succession, nous achetons des collections bien conservées. La provenance et l'historique de stockage déterminent le prix que nous pouvons offrir. Consultez notre page pour vendre votre collection de vin ou contactez-nous avec une liste de ce que vous avez.
Nous achetons directement auprès des producteurs et des négociants établis, et notre propre stockage est climatisé et documenté. Pour les bouteilles plus anciennes ou plus rares, nous vérifions les niveaux de remplissage, les étiquettes, les capsules et l'historique de stockage avant de les proposer. La provenance est exactement pourquoi les propriétaires de yachts nous font confiance avec le vin de leurs invités — le même standard s'applique à votre cave.
